Polnjena "filana" paprika

filana paprika z mletim mesom in rižem

   ID recepta: 13682
    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

paprike

mleto meso

riž

čebula

česen

jajce

olivno olje

moka

sladkor

mezga

Fant za polnjene paprike

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Sesekljamo čebulo in jo posteklenimo na maščobi, dodamo mleto meso in ga dušimo tako dolgo, da ni več surovo. Hkrati si pripravimo riž (eno peščico na papriko), ki ga skuhamo do polovice ter ga na koncu oplaknemo pod mrzlo vodo.

Fant za polnjeno papriko zmešamo z 1 dl vode, nato zmes vlijemo v dušeno meso in ga še malo dušimo. Dodamo začimbe po potrebi. Dušeno meso ohladimo in mu dodamo riž, jajce ter zmešamo. S tem polnimo očiščene paprike.

Omaka: v ponev na olju, na katerem na hitro posteklenimo sladkor in nekaj moke, dodamo mezgo.... in zalijemo z vodo - po okusu še solimo ali dodamo še sladkor.

V to omako nato položimo polnjeno papriko in jo kuhamo 1/2 ure do 3/4 ure. V primeru, da damo v omako polnjeno papriko, ki smo jo imeli shranjeno v zamrzovalniku, kuhamo samo 20 - 30 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.11.2009

Št. objav: 508

Objavljeno 6.9.2010 ob 17:43

Jaz riža nič ne kuham, ampak ga dodam že malce dušenemu mesu in vse skupaj še nekaj časa dušim. Ker ne polnim s surovim mesom izpustim tudi jajce, saj se masa tudi brez tega lepo poveže. Kuham pa jo potem kar celo uro.

  

kuha že od: 30.8.2009

Št. objav: 8

Objavljeno 13.9.2010 ob 11:45

Tudi jaz riža ne kuham ampak ga dodam dušenemu mesu in še malo dušim. Namesto paradižnikove mezge pa dodam dva paradižnika, ker ga imamo doma vedno dovolj, pa raje uporabim svežega kot koncentrat. Jajc in moke ne dodajam, bom pa poizkusila, se mi sliši bolj bogato. Pečem jo v pečici malo večjo porcijo, imamo jo za dvakrat. =) njami

  

kuha že od: 28.8.2006

Št. objav: 90

Objavljeno 14.9.2010 ob 13:14

Super, vse dokler ne boste naleteli na riž, ki ima podnajemike. Od takrat ga vsaj malo pokuham, da zagotovo vidim, če bo kaj priplavalo na vodno površino :).

  

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 240

Objavljeno 14.9.2010 ob 15:02

Zakaj pa ni ime recepta samo "filana paprika" ali samo "polnjena paprika".

Besedi pomenita enako. Filano=polnjeno, le da je prva narečna, druga pa knjižna različica.

Pa nisem slavist ;-)

  

kuha že od: 17.5.2011

Št. objav: 4

Objavljeno 17.9.2011 ob 2:25

je kakšna razlika če uporabiš surov trsni (rjavi) sladkor?

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4094

Objavljeno 17.9.2011 ob 9:49

ChefDrejč, nobene, predvidevam, ker se ga uporablja v majhnih količinah. Vsaj pri nas še ni bilo pripomb, je vedno "rjav".

  

kuha že od: 20.11.2002

Št. objav: 4

Objavljeno 5.8.2012 ob 15:32

Vesel

odličen recept, mezgo sem zamenjala s pasiranimi pelati iz pločevinke.

  

kuha že od: 27.2.2012

Št. objav: 43

Objavljeno 29.8.2012 ob 14:34

Zelo vesel

Naredila sem za dva dni, ker jo vsi obožujemo. In moram povedati, da je bila drugi dan še boljša!

Zraven pa zmeraj pripravim še pire.

  

kuha že od: 27.6.2013

Št. objav: 2

Objavljeno 24.7.2013 ob 16:06

super to sem iskala, čist preprosto hvala za recept :)

  

kuha že od: 27.12.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 23.12.2013 ob 11:08

lepo pripravljen recept...ampak z velikimi pomankljivosti...nikjer ne piše kolko česa?!l.p

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.