Ajdovi žganci na koroški način

za tiste, ki jim kuhanje v vodi dela težave

Cila  Izvor: Koroška
Ajdovi žganci na koroški način
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 30 minut 30 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 4 osebe

40 dag ajdove moke

6 dl vode

1 kavna žlička soli

1 jedilna žlica olja

polna žlica ocvirkov ali žlica do dve masla

Postopek

V ogreto večjo posodo stresemo moko. Pražimo na suho, dokler ne zadiši t.j. približno 5 minut. Dolijemo slan krop, v katerega smo dodali olje. Hitro pokrijemo in pustimo 10 minut. Po 10 minutah zmešamo s kuhalnico in zdrobimo. Za drobljenje lahko uporabimo tudi vilice. Če so žganci presuhi, previdno dolijemo potrebno količino vode.

Zabelimo z vročimi ocvirki ali vročim stopljenim maslom.


Opombe

Manjši del ajdove moke lahko nadomestimo z mehko pšenično. Izdelava bo celo lažja.

Priporočam široko in visoko posodo, da moka ne prši po štedilniku po tem, ko dolijemo vodo.

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

naor  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Objavljeno 1.3.2018 ob 21:00

Res je tako!

naor  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Objavljeno 2.3.2018 ob 10:32

Zelo vesel

Še tole bom dodala: do sedaj sem vedno kuhala žgance tako, da sem moko stresla v vrelo vodo. Danes sem jih na koroški način. Zelo so bili dobri, koruzni. Ampak jaz imam rada žganc kot žganc, da se trese v skledi. Tako da enkrat bodo na dolenjski način, drugič na koroški, pa bo volk sit in koza cela.

ragljica  

kuha že od: 11.9.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 21.3.2018 ob 16:30

No, tudi meni so, kljub nekaj desetletnih izkušenj v "domači" kuhinji, uspeli kot se šika. Hvala avtorici recepta....

cc  

kuha že od: 26.3.2008

Št. objav: 50

Objavljeno 4.5.2018 ob 19:15

Zelo vesel

Juuuupi, končno taki žganci kot sem jih vedo želela narediti, pa mi niso uspeli.En velik hvala za recept.

Trixi  

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 15152

Objavljeno 4.10.2019 ob 17:49

Sem običajno kuhala žgance, sedaj pa že dvakrat pripravila na ta način. Odlični! In še pravi drobni ocvirki za piko na i.

SUZANAZ  

kuha že od: 11.6.2003

Št. objav: 878

Objavljeno 30.11.2019 ob 13:24

Vesel

Že nekaj časa pripravljam žgance na ta način. Pa vedno pozabim oceniti. Hvala za tako čudovit recept.

sofia  

kuha že od: 31.8.2009

Št. objav: 42

Objavljeno 4.12.2020 ob 9:08

uuuu to sem iskala... moj obožuje žgance... sem jih enkrat delala, tiste z luknjico, in sem jih šla delat iz 1kg ajdove moke !!!! imela sem jih po celi kuhinji, treh posodah pa še uspeli mi niso :) probam še tele in se javim <3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecmišzmoke
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.