Šarenke s pistacijami

Name: Šarenke s pistacijami
Total time: 60 min
Yield: 2 ribi, 2 osebi
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 2 srednje veliki šarenki; sol; poper; česen v prahu in svež (3 - 4 stroki); nekaj lovorovih listov; sok ene limone; pest pistacij (zmletih); 3 žlice olja; za žlico masla; kuhan krompir v kosih; nekaj listov blitve; maslo za zabelo; namesto blitve lahko dodamo le peteršilj

ribe nekoliko drugače

Amazone

Izvor: Slovenija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2 ribi, 2 osebi

2 srednje veliki šarenki

sol

poper

česen v prahu in svež (3 - 4 stroki)

nekaj lovorovih listov

sok ene limone

pest pistacij (zmletih)

3 žlice olja

za žlico masla

Za prilogo:

kuhan krompir v kosih

nekaj listov blitve

maslo za zabelo

namesto blitve lahko dodamo le peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

Očiščene ribe speremo pod tekočo vodo. Natremo jih s strtim česnom in potresemo s česnom v prahu po zunanji strani. Nasolimo jih znotraj in zunaj, popramo enako. Po zunanji strani jih potresemo s peteršiljem (suhim). Pečico ogrejemo na 170 stopinj. Ribe damo v pekač, ki ga namastimo z oljem. Lovorove liste nalomimo po ribah. Ribe pomažemo z oljem in polijemo z limoninim sokom. Pečemo jih najprej 20 minut na 170 stopinjah, nato na 200 stopinjah, dokler niso pečene (cca. 15-20 minut). Vmes jih oblivamo s sokom, v katerem se pečejo. Pistacije rahlo popražimo na maslu in jih pomažemo po ribah tik pred serviranjem. Ponudimo s krompirjem ali katero drugo prilogo.

Dober tek!