Limonin kipnik

Name: Limonin kipnik
Total time: 60 min
Yield: 10 - 12 modelčkov za mafine
Ingredients: naribana lupina in sok 2 limon; 100 g masla; 200 g sladkorja; 4 rumenjaki; 4 beljaki; 100 g bele pšenične moke; 1 pecilni prašek; 6 dl mleka

čudoviti, mehki in lahki kipniki z nežnim okusom limone

Nincha007

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 10 - 12 modelčkov za mafine

naribana lupina in sok 2 limon

100 g masla

200 g sladkorja

4 rumenjaki

4 beljaki

100 g bele pšenične moke

1 pecilni prašek

6 dl mleka

Način za kuhanje

Postopek

1. Maslo s sladkorjem penasto stepemo in vanj dodamo naribano limonino lupino. Dodamo rumenjake in moko ter vse dobro zmešamo, nato prilijemo mleko in 6 velikih žlic limoninega soka.

2. Beljake stepemo v sneg in narahlo vmešamo v limonino zmes.

3. Pečico segrejemo na 200 stopinj ter zmes vlijemo v modelčke za mafine.

4. Pekač za mafine postavimo v drug pekač z vodo in pečemo pri temperaturi 200 stopinj približno 45 min oz. tako dolgo, dokler ni površina zlato rumena in na dotik spužvasta.

Opombe

Voda v zunanjem pekaču preprečuje, da bi se kipniki zapekli iz zunanje strani. Zapečeni so samo po vrhu, v notranjosti pa ostanejo mehki in sočni.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Nežinka

kuha že od: 19.7.2006

Št. objav: 191

Objavljeno 17.2.2010 ob 14:06

MMmmmmMMM, to bomo pa poskusili še ta vikend. Verjamem, da bo ocena dobra :)

uporabno

shumnick

kuha že od: 5.3.2006

Št. objav: 40

Objavljeno 18.2.2010 ob 21:58

Absolutno superiorno, vendar bodite pripravljeni na razočaranja - pregovorno težko. Gospodinja, ki ji uspe kipnik je vredna aristokrata... ;-) (kipnik je soufflé) - ne odpirajte pečice pod nobenim pogojem dokler zadeva ni popolnoma izgotovljena. Če se kdo nauči, pa si naj osnovni recept lepo zapomni za vse večne čase, saj bo lahko z njim povsod brilijiral, namesto limon pač čokolada ali rakci ali siri, ribe, meso in vse sorte zelenjav. Zares dober tek in hvala Ninča Bondova!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!