Ribji krožnik

Name: Ribji krožnik
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 40 dag lignjev; 40 dag sardel; 4 mali fileji osliča; sol; limonin sok; moka; jajca; drobtine; olje za cvrenje; limona; vejica peteršilja

primeren je za glavno jed

ivan

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

40 dag lignjev

40 dag sardel

4 mali fileji osliča

sol

limonin sok

moka

jajca

drobtine

olje za cvrenje

Za okrasitev:

limona

vejica peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Lignje očistimo in jih narežemo na kolobarje, prav tako očistimo tudi sardele. Lignje solimo in pokapamo z limoninim sokom, prav tako solimo in z limono pokapamo tudi sardele in osličeve fileje. Lignje in fileje spaniramo na dunajski način, sardele pa povaljamo samo v moki in jih v vročem olju ocvremo.