Bučna kremna juha

Name: Bučna kremna juha
Total time: 30 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 600 g mesa velike oranžne buče; 1 majhna zelena bučka; manjša čebula; 1 žlica olivnega olja; zelenjavna jušna kocka; sol, poper; česen v prahu; svež ali suh drobnjak; kisla smetana po želji

lahka juha za jesenske dni

rafaella

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

600 g mesa velike oranžne buče

1 majhna zelena bučka

manjša čebula

1 žlica olivnega olja

zelenjavna jušna kocka

sol, poper

česen v prahu

svež ali suh drobnjak

kisla smetana po želji

Način za kuhanje

Postopek

Na olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo na kocke narezano bučno meso in zalijemo s toliko vode, da je pokrito. Dodamo jušno kocko in pokrito kuhamo približno 20 minut.

Majhno zeleno bučko narežemo na majhne kockice in jo v drugi kozici z malo vode kuhamo 5 minut.

Kuhano oranžno bučo skupaj z vodo, v kateri se je kuhala, s paličnim mešalnikom temeljito zmeljemo. Začinimo, po okusu dosolimo in dodamo kockice kuhane zelene bučke. Obilno potresemo še z drobnjakom.

Ko juho nadevate na krožnik, lahko po želji dodate še žličko kisle smetane.