Angleški shortbread piškoti

Name: Angleški shortbread piškoti
Total time: 120 min
Yield: 50 kosov
Ingredients: 400 g moke; 50 g gustina; 250 g masla; 120 g sladkorja; malo soli (dva ščepca)

masleni piškoti, ki se odlično podajo k čaju

irka

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 50 kosov

400 g moke

50 g gustina

250 g masla

120 g sladkorja

malo soli (dva ščepca)

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine zgnetemo v gladko testo in ga za pol ure postavimo v hladilnik. Po pretečenem času testo vzamemo iz hladilnika in ga oblikujemo v kvader (visok pribl. 2 cm in širok pribl. 5 cm). Kvader zavijemo v aluminijasto folijo in postavimo v hladilnik še za eno uro.

Kvader narežemo na 3 - 5 mm debele rezine in jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. V rezine lahko z vilico vbodemo majhne luknjice. Piškote pečemo pri 180 stopinjah približno 15 - 20 minut.

Opombe

Nekaj opozoril:)

Pri pripravi testa maslo narežemo na majhne koščke, da lažje gnetemo. Sprva se zdi, kot da je moke in ostalih sestavin preveč, vendar po vztrajnem gnetenju se sestavine lepo sprimejo v zelo masleno testo.

Kvader je mogoče malo težje oblikovati, ker je testo rahlo drobljivo. Sama si pomagam s plastično posodo, v kateri oblikujem testo in ga nato zvrnem na alu folijo.

Še vroči keksi so rahlo drobljivi, zato jih par minut pustimo na pekaču ali previdno zložimo drug ob drugega na pladenj.