Piščanec v čebulnem kruhu

piščanec v kruhu

   ID recepta: 13287izvor: Slovenija
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 5 kosov

Sestavine

Kruh:

700 g moke

1 zvrhana, mala žlica soli

2 jajci

1 velika čebula

voda

 

Piščanec:

5 piščančjih bedrc

pekoča gorčica

ajvar

sol

poper

muškatni orešček

 

Drugo:

olje

peki papir

 

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Kruh:

damo 600 g moke, 1 malo žlico soli, 2 jajci, čebulo na drobno narežemo ter zgnetemo. Masa za kruh mora biti kar polna (kar veliko moke). Posujemo moko spodaj in zgoraj mase in maso stisnemo v pici podoben krog (zaradi lažjega rezanja kasneje). Kvasa ne dodajati v kruh, ker je lahko premehek in vam bo med pečenje zlezel iz mesa.

Piščanec:

posolimo ga, popopramo ter posujemo z muškatnim oreščkom. Zmešamo gorčico in ajvar in na tanko namažemo po vrhu piščanca. Če to naredimo dan prej in ga pustimo čez noč, bo piščanec seveda bolj okusen.

Priprava:

narežemo testo na 5 kosov. Pekač pokrijemo s peki papirjem in posujemo z moko. Vzamemo kos testa ter ga oblikujemo v približno centimer debel krog. Noter zavijemo bedrca ter vse skupaj malo oblikujemo, da izgleda prave oblike.

Peka:

pečico segrejemo na 180 stopinj. Pečemo pribl. 40 minut, nato pekač vzamemo iz pečice in vse kruhke zgoraj pomažemo z oljem (najbolje s čopičem ali pa kar s papirnato kuhinjsko brisačo). Pečico damo na 210 stopinj in vse skupaj še pečemo pribl. 20 minut. Če imate infra pečico, prižgite infra žarke za 3 - 5 minut, odvisno od moči.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Zraven paše skodelica domačega mleka.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2006

Št. objav: 80

Objavljeno 13.12.2009 ob 22:00

A čebulo ni treba nič popečt preden jo zamesimo v testo? Ker se mi zdi, da mi kruh vedno kipi, če jo dam surovo. Drugače se mi zdi pa fajn ideja tole.

  

kuha že od: 11.5.2009

Št. objav: 4

Objavljeno 16.12.2009 ob 14:38

Men je skipelo kadar sem dodal kvas. Drugače mi pa ni. Je pa piščanec na malo drugačen način. Še vedno je najboljši v pečici z lepo rumeno kožo :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.