Čokoladna pita

Name: Čokoladna pita
Total time: 60 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 250 g moke; 125 g masla; 3 žličke sladkorja; 400 g temne čokolade; 1,5 dl mleka; 2,5 dl sladke smetane; 2 jajci

omamno dobra...

strastna

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

Za testo:

250 g moke

125 g masla

3 žličke sladkorja

Za čokoladno kremo:

400 g temne čokolade

1,5 dl mleka

2,5 dl sladke smetane

2 jajci

Način za kuhanje

Postopek

V posodi zmešamo maslo, sladkor in 4 žlice vode ter počasi segrevamo, da se sestavine stopijo. Nato odstavimo in ohladimo.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Ohlajeni masleni mešanici dodamo moko in vse skupaj premešamo, da dobimo gladko testo.

Testo razvaljamo in ga položimo v okrogel pekač ter ga prebodemo z vilico. Pečemo dobrih 20 minut.

Nad paro raztopimo čokolado. Med topljenjem jo počasi mešamo in ji prilivamo mleko in sladko smetano. Ko se stopi, jo odstavimo.

Jajci in sladkor z električnim mešalnikom penasto umešamo in jih vlijemo v stopljeno čokoladno zmes. Premešamo in vlijemo na pečeno testo.

V pečici, segreti na 120 stopinj, pri odprtih vratih pito sušimo toliko časa, da se preliv strdi.

Pito vzamemo iz pečice in ohladimo. Preden jo ponudimo, jo okrasimo s sladko smetano.

Opombe

V kremo lahko dodate tudi drobljene orehe.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

terakota

kuha že od: 19.9.2009

Št. objav: 469

Objavljeno 5.12.2009 ob 21:32

Krasno se sliši, mi je všeč enostavnost! Ne razumem pa najbolje ali pečem pri 120 stopinjah, ali res samo segrejem pečico na omenjeno količino, potisnem notri zadevo in čakam, da koagulira ali kaj podobnega;)

uporabno

jaša

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 5.12.2009 ob 23:30

Mene pa zanima pri testu dodaš 4 žl. vode? In koliko sladkorja v kremo- ni navedeno.

uporabno

strastna

kuha že od: 1.11.2009

Št. objav: 4

Objavljeno 7.12.2009 ob 21:07

terakota