Rdeča paradižnikova rižota
okusna, preprosta in zdrava...
Sestavine
360 g riža (jaz uporabljam polnozrnatega )
3 žlice olivnega olja
na drobno sesekljana čebula
4 dl paradižnikove kaše (mezge ali zmleti pelati )
1 mlado steblo zelene
sol
2 žlici nastrganega parmezana
Postopek
1. V posodi segrejemo olje, dodamo sesekljano čebulo, pražimo in mešamo, da postekleni. Dodamo riž in premešamo. Ko riž postekleni, prilijemo 2 zajemalki vrele vode, dodamo zeleno (celo steblo ali sesekljano), zavremo in pokrito kuhamo približno 12 minut.
2. Med kuhanjem postopoma prilivamo paradižnikovo kašo, če je potrebno, tudi malo vode, in solimo. Kuhano rižoto razdelimo na krožnike, potresemo s parmezanom in ponudimo.
Opombe
Poleti, ko je veliko svežega paradižnika, rdečo rižoto pripravimo s paradižnikom, ki ga najprej olupimo, mu odstranimo semena in ga sesekljamo ali zmeljemo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Okusen in lahek obrok :) Super.
Jaz pa dodam zraven še svežo papriko.
Hvala za recept. Danes sem ga uporabil, zelene nisem dal zraven, sem uporabil pelate iz konzerve, dodal pa sem še repke kozic. Prva vilica je že v mojih ustih. Dobro je. (nisem nikoli do sedaj delal rižote; raje delam bolj komplicirane stvari).
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
malo za hec | mišzmoke |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Burek z lahko solato
Poke skleda z lososom