Ingverjevi bonboni & pivo (ginger ale)

Name: Ingverjevi bonboni & pivo (ginger ale)
Total time: 240 min
Yield: Za pribl. 1,5 litra piva in 150g bonbonov
Ingredients: 2 skodelici olupljene in narezane ingverjeve korenine* (koščki 3 do 5 mm debeline); 2 skodelici sladkorja; 5 skodelic vode; sladkor v prahu (za pripravo bonbonov); * naj bo čim bolj sveža in sočna; 1,5 l mineralne vode; 1 dl ingverjevega soka; 1 limeta ali limona v rezinah; pest lističev mete; 1/2 l piva (po želji z ali brez alkohola); pribl. 1/2 dl ingverjevega soka

Osvežilni bonbončki in brezalkoholna pijača, uporabni kot domače zdravilo pri slabosti, želodčnim težavam, prehladu... in odličen posladek

jovita

4 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za pribl. 1,5 litra piva in 150g bonbonov

2 skodelici olupljene in narezane ingverjeve korenine* (koščki 3 do 5 mm debeline)

2 skodelici sladkorja

5 skodelic vode

sladkor v prahu (za pripravo bonbonov)

* naj bo čim bolj sveža in sočna

Ingverjevo pivo (Ginger ale):

1,5 l mineralne vode

1 dl ingverjevega soka

1 limeta ali limona v rezinah

pest lističev mete

Poletna osvežitev:

1/2 l piva (po želji z ali brez alkohola)

pribl. 1/2 dl ingverjevega soka

Način za kuhanje

Postopek

Sladkor, ingver in vodo damo v posodo, premešamo in naj počasi vre, da upade na polovico in postane sirupasto (odvisno od količine, pribl. 1/2 ure), občasno pomešamo. Pustimo ingver v soku, da se ohladi in prepoji, najbolje čez noč.

Bonboni:

vzamemo ožete rezine ingverja iz ohlajenega soka, jih povaljamo v sladkornem prahu, da bodo popolnoma prekrite in jih polagamo na peki papir v pekaču. Na temperaturi 90 stopinj jih sušimo 2-3 ure, lahko jih posušimo tudi na zraku.

Sok:

ingverjev sok precedimo v steklenico, ki jo shranimo v hladilniku. Z njim si osladimo čaj oz. pripravimo osvežilne napitke.

Opombe

Ingverjev sok je uporaben tudi kot dodatek za sladice ter v azijski kuhinji.

Mnenja o receptu

jovita

kuha že od: 8.7.2007

Št. objav: 394

Objavljeno 6.12.2009 ob 7:00

Po nekajkratni pripravi je mama prišla do nekaj poenostavitev:

Sladkorja je dovolj samo 1 skodelico. Ingver pustimo ćim dalj, najboljše čez noč v tekočini v kateri se je kuhal. Zjutraj ga damo na cedilo. Preden ga povaljamo v sladkorju, ga samo malo osušimo s papirnatimi brisačami, "pečemo" v ventulacijski pečici dve uri in pustimo v pečici, da se ohladi. Bonbončki ostanejo bolj sočni in so enkratno zdravilo za prehladna obolenja, boljše od vseh mentol bonobonov. Pripravite goste na pekoč okus, da ne bo presenečenj...

Sirup damo v stekleničko. Eno žlico ga dodamo jutranjemu čaju...super!

Pri tokratni pripravi smo podvojili količino vode, ker je sirup prehitro pošel, kakšen bo rezultat, bomo še videli.

Jovita

uporabno

jovita

kuha že od: 8.7.2007

Št. objav: 394

Objavljeno 26.12.2009 ob 19:43

Včeraj pripravljeno iz 1 kg ingverja,2 kg sladkorja in 4 l vode. cca 1 kg "bonbonov" in 3 l sirupa. Dodajamo ga k jutranjemu čaju, da preganjamo "bacile", če ga dodamo pivu(1:14), dobimo pravo ingverjevo pivo, če ga dodamo k žganju(0,5 l sirupa, 1 l sadjevca, 0,5 l prekuhane ohlajene vode), dobimo super liker.

Poskusite, viroze bodo spet izbruhnile, premagajte jih!

uporabno

temba

kuha že od: 7.10.2006

Št. objav: 92

Objavljeno 27.6.2011 ob 18:13