Najboljši tatarski biftek

res najboljši tatarski biftek

   ID recepta: 13215

    predjedi: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

18 dag govejega fileja

sol

poper

rdeča mleta paprika

kumina

peteršilj

manjša čebula

sardelni filet

kapre

žlica gorčice

1 rumenjak

žlička majoneze

žlica masla

peteršilj

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Goveji file na deski zelo drobno sesekljamo. Nato dodamo sol, papriko, poper, kumino.

Sesekljamo tudi čebulo, peteršilj, kapre, sardele. Vse dodamo k mesu in "pregnetemo" z roko. Dodamo še gorčico, majonezo, maslo, rumenjak.

Z rahlo namaščeno roko (z oljem) oblikujemo poljubne oblike bifteka, okrasimo s peteršiljem in ponudimo z maslom in opečenim kruhom.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4767

Objavljeno 23.11.2009 ob 12:40

Sestavine so take kot morajo biti oz. kot je originalen recot za tatarc, ne vem sicer za peteršilj(jaz ga ne dajem) je pa fajn , če temu dodaš se malo ostrine- bodisi sesekljan čili ali pa brizg ali dva tabasca.

Si me pa naredila lačnega Pitončica, ko sem tole gledal in hvala , da si me spomnila na tatrski biftek, že dolgo ga nisem delal.

LP

  

kuha že od: 18.1.2008

Št. objav: 36

Objavljeno 23.11.2009 ob 12:45

pri nas pa damo :čebulo,kumarice,-kisle,kapre,peteršilj feferone,-to zmiksamo,dodamo malo olja,potem sol,kumino-mleto,malo majarona,zenf,majonezo,malo ajvarja,rdečo papriko,poper,in seveda meso(mlado govedino-dvakrat mleto)in potem vse to na multipraktiku zmešamo.

  

kuha že od: 18.1.2008

Št. objav: 36

Objavljeno 23.11.2009 ob 12:53

Seveda pa tudi kapre in sardelni file.

  

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 23.11.2009 ob 12:58

mi si ga bomo danes sper privoščili :)

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2321

Objavljeno 23.11.2009 ob 13:07

Ali ni na 18 dag govejega fileja 1 žlica gorčice nekam veliko?

Ima zelo izrazit okus pa tudi barva tatarskega zaradi nje postane bolj rumenorjavkasta.

  

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 23.11.2009 ob 13:35

kaj pa vem, men je ok

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 23.11.2009 ob 13:55

Zelo vesel

S tatarskim biftkom je podobno kot s čevapčiči, sto različic in vsaka je najboljša za tistega, ki ga je navajen tako pripravljati oz. jesti.

Mi ga pripravljamo precej drugače in je tudi najboljši :)), prav tako pa tudi pitončicin :))

  

kuha že od: 12.2.2009

Št. objav: 12

Objavljeno 23.11.2009 ob 14:44

Imam eno vprašanje kaj bi morala narediti, da bi tatarski biftek obdržal prvotno rdečo barvo, ne pa da po par urah postane bolj rjavkaste barve. V trgovini ko ga kupiš je zmeraj take rdeče barve in sem prepričana, da je moj doma definitivno bolj svež ko pa ta iz trgovine.

  

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 23.11.2009 ob 15:46

Kolikor jaz vem je v tistem v trgovini mleta rdeča paprika. Ena finta je tudi da ga "namakaš" v olju, da obdrži svojo barvo.

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 23.11.2009 ob 16:16

In v trgovinskega dajo mogoče tudi kak konzervans, ki ga doma ne bi dali noter :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.