Gratinirani puranji zrezki

Name: Gratinirani puranji zrezki
Total time: 45 min
Yield: za 2 odrasla in 2 malčka
Cuisine: Moj recept
Ingredients: 2 velika puranja zrezka (naj bosta malce debelejša); 1 velika žlica zeliščnega masla; približno 1 dl smetane za kuhanje; 1 do 2 mali žlici gorčice; 1 dl vode; 1 skodela (približno 3 dl) naribanega sira; sol; poper (mešanica)

enostavno za pripravo

Katja D

Izvor: Moj recept

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 odrasla in 2 malčka

2 velika puranja zrezka (naj bosta malce debelejša)

1 velika žlica zeliščnega masla

približno 1 dl smetane za kuhanje

1 do 2 mali žlici gorčice

1 dl vode

1 skodela (približno 3 dl) naribanega sira

sol

poper (mešanica)

Način za kuhanje

Postopek

Puranja zrezka narežemo, tako da dobimo 4 do 6 manjših zrezkov. Vse posolimo in malo popopramo, nato jih v ponvi na zeliščnem maslu na hitro popečemo z obeh strani (dovolj je, da se meso popeče, ni treba, da je že povsem pečeno; pri tem pazimo, da se zelišča v maslu ne začnejo smoditi). Preložimo jih v manjši pekač.

V ponev, v kateri smo pekli zrezke, damo smetano, gorčico in vodo. Ob mešanju segrejemo do vretja, zmanjšamo ogenj in vmešamo 2 veliki žlici naribanega sira. Ko se sir razpusti, omako porazporedimo po zrezkih ter jih potresemo s preostalim sirom.

Zrezke damo v hladno pečico in temperaturo nastavimo na 200 stopinj. Ko pečica doseže željeno temperaturo, zrezke na tej temperaturi pečemo 20 minut, potem pa temperaturo zmanjšamo na 100 stopinj in pečemo še 10 minut.

Zraven zrezkov se prileže pire krompir.

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

Jannaa

kuha že od: 29.11.2009

Št. objav: 508

Objavljeno 18.1.2010 ob 12:27

Super recept! Sem zraven postregla krompirjeve kroketke in so vsi hvalili. Recept si zasluži 5!

uporabno

Katja D

kuha že od: 20.5.2006

Št. objav: 446

Objavljeno 18.1.2010 ob 21:24

Jannaa, če se ti zdi, da kroketki "pašejo" zraven, jih dodaj k priporočilom

Me veseli, da je jed uspela.

uporabno

Jannaa

kuha že od: 29.11.2009

Št. objav: 508

Objavljeno 22.1.2010 ob 11:23

Katja D, sem že dodala k priporočilu.

uporabno

nataly76

kuha že od: 30.11.2009

Št. objav: 6

Objavljeno 21.4.2010 ob 9:46

Odličen recept, hkrati pa enostaven in zel hitro pripravljen odkar smo ga poskusili je pri nas večkrat na jedilniku

uporabno

nataly76

kuha že od: 30.11.2009

Št. objav: 6

Objavljeno 21.4.2010 ob 12:18

Pozabila sem dodati oceno definitivno si zasluži 5

uporabno

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 1.11.2011 ob 14:55

Okusno tudi s piščančevim filejem.

uporabno

Katarina Prva

kuha že od: 10.2.2011

Št. objav: 153

Objavljeno 14.4.2012 ob 20:52

Tole sem pripravila za današnje kosilo in so fantje zelo pohvalili. Še meni je bilo všeč, čeprav sicer nisem preveč mesojeda. Sem si pa malo poenostavila: zrezke sem popekla kar v nepregorni ponvi, nič jih nisem vzela ven, dodala smetano, gorčico in vodo, potresla z naribanim sirom in vse skupaj v isti ponvi hop v pečico. Pekla sem na 180, pa je bilo vseeno veliko; sem morala zelo paziti, da se ni zažgalo. Na 200 bi se zagotovo. Zraven pa pire krompir in motovilec.

uporabno

nan_

kuha že od: 23.11.2013

Št. objav: 27

Objavljeno 24.2.2014 ob 10:36

Super recept, odličnega okusa, primeren za pripravo, ko imate hišo polno gostov. Sama sem zrezkom še dodala rezine paradižnika. Odlično.

uporabno

manca#

kuha že od: 14.11.2007

Št. objav: 15

Objavljeno 6.5.2014 ob 20:15

Super je!!