Piščančje perutničke s currijem in kokosov riž

Na vročo ponev vlijemo olje in na njem popražimo čebulo. Ko postane steklena, že kar na začetku dodamo malo currija, sojine omake, nasekljanga česna, solimo in popramo. Na ta dokaj neprivlačni "pac" položimo perutničke tako, da jih vrinemo med čebulo, da se dotikajo ponve in se zato seveda bolje popečejo. Ko so popečene iz obeh strani na prijetno zlato barvo, jim dodamo zelenjavo. V mojem receptu sem vključil 2 papriki in en krompir. Krompir je tu dokaj važen, saj zgosti omakco. Papriki sta pa po mojem mnenju najboljši članici te jedi. Dobro pa gre tu zraven kaka bučka ali melancan.

Ko imamo to vse nametano v ponvi, dolijemo z juho iz kocke tako, da se vse pokrije. Zdaj jed izgleda kot kakšna obara, in tu še dodamo malo currija, sojine omake in mleto papriko (ostra ali sladka, vaša izbira - jaz dodam ostro, saj je že vse drugo bolj sladko v osnovi). Pokrijemo in dušimo 15 minut. Tu še prilijemo brozgo iz moke in preostanka juhe, da se vse še bolj zgosti. Nato povremo, dokler ne dobimo željeno gostoto.

Riž:

preprosto skuhamo riž in vmešamo kokosovo maslo.

Še solit ga ni treba:)