Hruškov sok

Name: Hruškov sok
Total time: 180 min
Yield: 22 litrov
Cuisine: slovenija
Ingredients: 25 kg hrušk; 5 - 10 l vode (dodaja se odvisno od želene gostote soka); 1 - 2 kg sladkorja (za začetek poskusite s samo 1 kg); 100 - 140 g citronke

če imamo hruške in ne vemo kam z njimi

pe3ca

Izvor: slovenija

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 22 litrov

25 kg hrušk

5 - 10 l vode (dodaja se odvisno od želene gostote soka)

1 - 2 kg sladkorja (za začetek poskusite s samo 1 kg)

100 - 140 g citronke

Način za kuhanje

Postopek

Hruške olupimo, jim izrežemo peške in zmeljemo. V 2 litrih vrele vode raztopimo najprej 100 g citronke in 1 kg sladkorja. Dodamo h kaši. Nato dodamo 5 l vode in kuhamo do vrenja. Vmes pokušamo, če česa manjka (sladkor, citronka ali voda). Polnimo v steklenice.

Opombe

Steklenice sem kupila v Agrocomu - v paketu 20 l steklenic s širokim grlom (kot Fruktalove 0,2 l stekleničke) za dobrih 7€. Kuhala sem z vilijamovkami.