Bučke na žaru

Name: Bučke na žaru
Total time: 15 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 4 srednje velike bučke; 1 majhen strok česna; groba morska sol; sveže mleti črni poper; beli vinski kis; olivno olje

hrustljave, sočne in lahke bučke

sarabande

15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

4 srednje velike bučke

1 majhen strok česna

groba morska sol

sveže mleti črni poper

beli vinski kis

olivno olje

Način za kuhanje

Postopek

Bučke operemo, posušimo in narežemo na približno pol centimetra debele kolobarje. Na vroči rešetki roštilja ali v močno segreti žar - ponvi jih spečemo le toliko, da dobijo značilne črte (naj ostanejo hrustljavi). V skledi jih solimo ter začinimo s strtim strokom česna, malo olivnega olja, ščepcem sveže mletega črnega popra in nekaj kapljicami kisa. Premešamo in ponudimo kot samostojno toplo ali hladno predjed ali prilogo k pečenemu mesu ali ribi.