Gobe ala bograč

ta jed se pripravlja kot pravi prekmurski bograč: kolikor čebule, toliko mesa oziroma gob

   ID recepta: 12902izvor: slovenija/prekmurje

    gobje jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • količina: za 4 osebe
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

1 kg čebule

1 kg mešanih samoniklih gob (jurčki, lisičke, golobice, borova gliva, sirovka, bisernica in še kaj)

1/2 kg krompirja

jušna žlica gobovega prahu

olje

sol

1 dl vina samorodne trte

jušna žlica sladke mlete paprike

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Drobno sesekljano čebulo prepražimo na čebuli, osolimo in zalijemo z malo vode. Ko voda povre, ponovno zalijemo z malo vode. Ko čebula že začne razpadati, najprej dodamo tiste bolj trde gobe in na kocke narezan krompir. Po desetih minutah dodamo ostale gobe, skupaj z njimi pa še z mlačno vodo prelit gobji prah. Kuhamo tako dolgo, dokler krompir ni mehak. Na koncu vse skupaj zalijemo še z vinom in dodamo žlico rdeče paprike. Jed naj še malo povre, nakar sledi napad z žlico in kosom rženega kruha.

Sam prisegam na gost bograč, pri katerem žlica stoji, zato delam tudi gobe ala bograč bolj goste in ne kot kakšno juho. Vse skupaj pride bolj do izraza.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Še nekaj besed o gobjem prahu. Vanj s starim mlinčkom za kavo zmeljem vse gobe, ki so za sušenje. Letos ga imam že za štiri 1/2 litrske kozarce. Kje pa je še jesen?

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.9.2007

Št. objav: 74

Objavljeno 2.9.2009 ob 13:41

Ko smo bili na dopustu na Pohorju so to jed ponujali pod imenom GOBRAČ. Ker pa smo ga zamudili smo ga po zaslišanju kuharice pripravili sami. Enkratna zadeva. Prvič se je zgodilo da je jedi zmankalo. Še ga bomo kuhali.

  

kuha že od: 11.11.2007

Št. objav: 3

Objavljeno 26.9.2009 ob 11:02

Vesel

Zelo, zelo dobro...1A. Smo včeraj imeli piknik in so vsi zelo hvalili tale Gobrač.

  

kuha že od: 10.3.2018

Št. objav: 3

Objavljeno 23.6.2019 ob 13:02

a tudi brez česna je šlo?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.