Bela bučka z nadevom

Name: Bela bučka z nadevom
Total time: 90 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 4 okrogle bele bučke; 1/2 kg mešanega mletega mesa; 1 srednja glava čebule; 1 žemlja; 1 skodelica mleka (za žemljo); 2 vejici peteršilja; 4 stroki česna; 1 celo jajce - surovo; sol; vegeta; poper; sir za gratiniranje (npr.Mozzarella); olje po potrebi

bela okrogla bučka, polnjena s pripravljeno mešanico mletega in bučkinega mesa ter dodatkov

Zmajcica

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

4 okrogle bele bučke

1/2 kg mešanega mletega mesa

1 srednja glava čebule

1 žemlja

1 skodelica mleka (za žemljo)

2 vejici peteršilja

4 stroki česna

1 celo jajce - surovo

sol

vegeta

poper

sir za gratiniranje (npr.Mozzarella)

olje po potrebi

Način za kuhanje

Postopek

Bučke izdolbemo tako, da jim ostane cca. 1 cm debeline, jih nasolimo, izdolbljeno bučkino meso pa sesekljamo na majhne koščke, večja semena pri tem odstranimo.

V kozici na malo olja prepražimo drobno sesekljano čebulo (le toliko, da postekleni) in na njej še izdolbljeno bučkino meso. Rahlo začinimo z vegeto in vse skupaj pražimo še nekaj minut, kozico nato odstavimo in pustimo, da se vsebina ohladi.

Medtem narežemo žemljo na kockice in jo v posebej ločeni posodi prelijemo z mlačnim mlekom ter pustimo, da se dobro napoji.

V večji skledi pripravimo mleto meso, ga začinimo s poprom, strtim česnom, sesekljanim peteršiljem, dodamo dobro ožeto žemljo, ki je bila namočena v mleku, 1 celo jajce ter ohlajeno mešanico čebule in bučk, po okusu še solimo in dodamo vegeto.

Pripravljeno mešanico pustimo počivati v hladilniku 30 minut, nato z njo napolnimo izdolbljene bučke, ki smo jih prej popivnali s papirnato brisačo, ker so zaradi soli spustile sok.

Polnjene bučke pečemo v pečici cca. 1 uro pri 180 stopinjah in jih tik pred koncem obložimo še z rezinami sira ter po okusu primerno zapečemo.