Puran po kitajsko

Name: Puran po kitajsko
Total time: 45 min
Yield: Za 4 osebe.
Cuisine: Kitajska
Ingredients: 3 žlice olja; 1/2 čebule; 6 puranjih zrezkov; 2 korenčka; 3 paradižniki; 1 česen; 1 žlička bazilike; 1 vejica svežega peteršilja; sol, poper; 1 paprika (po želji); voda po potrebi

puranje meso, pripravljeno v omaki, z veliko zelenjave

raziskovalka30

Izvor: Kitajska

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe.

3 žlice olja

1/2 čebule

6 puranjih zrezkov

2 korenčka

3 paradižniki

1 česen

1 žlička bazilike

1 vejica svežega peteršilja

sol, poper

1 paprika (po želji)

voda po potrebi

Način za kuhanje

Postopek

Puranje meso razrežemo na t.i. trakove in ga začinimo s soljo, poprom, baziliko, česnom in oljem ter ga pustimo nekaj minut počivati. Nato na olju prepražimo čebulo, da postekleni. Čebuli dodamo začinjeno meso in ga malo popečemo. Dodamo korenček, paradižnik in peteršilj. Ko paradižnik spusti vodo, dodamo še 1 dl vode ter po okusu solimo. Vse sestavine kuhamo 1/2 ure na zmernem ognju. Da bi bil puran po kitajsko odličen, moramo, ko nam voda povre, dolivati le - to vedno znova. Ko se omehča korenček, je jed pripravljena. Če želimo jed še bolj začiniti, dodamo še papriko (po želji).

Opombe

Vedno začinjeno meso med kuhanjem zalivamo ali s hladno ali s toplo vodo, ne pa z mešanico obojega!

Kot na Kitajskem, se k puranu prilega na vodi kuhan riž in zelena solata.

Pa dober tek!!!

Predlogi za vino

Bagueri merlot

Cabernet sauvignon Quercus

Bagueri chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

zvezda01

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 254

Objavljeno 9.7.2009 ob 18:51

Zanima me, zakaj se mu reče "po kitajsko"? Ker jer meso narezano na trakce?

Začimbe se mi ne zdijo nič kaj kitajske.

uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5047

Objavljeno 10.7.2009 ob 16:27

Tudi mene zanima podobno kot Zvezdo- v receptu ni nobene kitajske začimbe, še kakšne uboge sojine omake ne, niti zadevo ne cmarimo v voku. Edino če je puran uvožen s Kine, ja pol bi pa naslov vzdržal.

uporabno

raziskovalka30

kuha že od: 27.5.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 16.7.2009 ob 9:59

Najprej lep pozdrav obema!

Moram sporočit, da sem pripadnica naravnega prehranjevanja, zato v navedenem receptu ni nenavadnih sestavin.

Seveda lahko poljubno dodajate začimbe po svojem okusu, če želite, da je jed še bolj začinjena...

Zakaj Puran po kitajsko? Moja Nona je pripravljala puranje meso malo drugače in ker je poleg še veliko različne zelenjave (kot po kitajsko), je moj recept dobil tako ime.

Hvala za mnenje in upam, da sem odgovorila na vprašanji.

Priporočam, da purana pripravite na tak način, ker je, po moji izkušnji, izvrsten!!!

;)))

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!