Prigrizek s skuto

Name: Prigrizek s skuto
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 35 dag moke; 2 dag kvasa; pol žličke sladkorja; ščepec soli; 2 žlici vode; 150 - 200 ml tople vode; 40 - 50dag skute; 1 jajce; sol; po želji kisla smetana

odlično se poda k šinku ter drugim suho mesnatim izdelkom

ninkica

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Za testo:

35 dag moke

2 dag kvasa

pol žličke sladkorja

ščepec soli

2 žlici vode

150 - 200 ml tople vode

Nadev:

40 - 50dag skute

1 jajce

sol

po želji kisla smetana

Način za kuhanje

Postopek

Naredimo kvasec. Zdrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja in malo toplega mleka. Moko solimo, prilijemo kvasec in zamesimo. Testo naj na toplem vzhaja 30 minut. Nato pekač naoljimo in vanj položimo razvaljano testo.

Pripravimo nadev: jajce ražvrkljamo, dodamo skuto, kislo smetano in solimo po občutku. Nato damo nadev čez testo in pekač položimo v dobro ogreto pečico. Pečemo pri 200 stopinjah 30 - 35 minut oz. da se nadev zlato rumeno zapeče.

Ponudimo toplo.