Golaž alla nina

Name: Golaž alla nina
Total time: 60 min
Yield: za pet oseb
Ingredients: 500 g svinjskega mesa za golaž brez maščobe; majhna čebula; 150 g pancete (lahko tudi slanine); olje; vegeta; poper; mešanica začimb za golaž; paradižnikova mezga; 2 žlici moke; pol lončka kisle smetane; 1,5 dl mleka; 5 - 6 dl vode; 1 topljen Zdenka sirček

golaž malo drugače:)

ninchyy

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za pet oseb

500 g svinjskega mesa za golaž brez maščobe

majhna čebula

150 g pancete (lahko tudi slanine)

olje

vegeta

poper

mešanica začimb za golaž

paradižnikova mezga

2 žlici moke

pol lončka kisle smetane

1,5 dl mleka

5 - 6 dl vode

1 topljen Zdenka sirček

Način za kuhanje

Postopek

1. Meso narežemo na majhne kocke, prav tako panceto, čebulo nasekljamo.

2. V globoki kozici segrejemo malo olja, dodamo nasekljano čebulo in panceto ter pražimo, dokler čebula malo ne porjavi.

3. Dodamo koščke mesa in premešamo ter pustimo pražiti približno 10 minut, vsake toliko premešamo, da se meso ne prime na dno.

4. Dodamo vegeto, poper in začimbe ter premešamo in dodamo paradižnikovo mezgo (približno 3/4 tetrapaka).

5. Dolijemo vodo, premešamo in pustimo kuhati 25 minut, vmes tudi mešamo, nato zgostimo z moko in vodo in pustimo še 5 minut.

6. Dodamo mleko, premešamo, dodamo kislo smetano in en topljen Zdenka sirček ter vse skupaj dobro premešamo in pustimo še 5 minut na zmernem ognju, da se sirček stopi.

Golaž ponudimo skupaj s testeninami ali rižem, lahko pa ga jemo tudi s kruhom in kakšno dobro solato:)