Češnjev ciganski štrudelj

štrudelj po cigansko, le da s češnjami

tica

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo na suho:

1 lonček moke

1 lonček pšeničnega zdroba

1 lonček sladkorja

3/4 pecilnega praška

vanilijev sladkor

Češnjev nadev:

1 kg razkoščičenih zrelih češenj

žlica masla

2 žlici drobtin

3 - 4žlice sladkorja

cimet

limonin sok

Skutin nadev:

500 g skute

limonina lupina

1 jajce

vanilijev sladkor

1 kisla smetana

sladkor po okusu

Jajčni preliv:

2 jajci

2,5 dl smetane za stepanje

2,5 dl mleka

sladkor po okusu

Način za kuhanje

Postopek

1. Sestavine za suho testo zmešamo skupaj in razdelimo na tri dele.

2. V kozici segrejemo maslo in prepražimo drobtine. Ko se ohladijo, dodamo češnje, limonin sok, sladkor, vanilijev sladkor in cimet ter vse dobro premešamo. V drugi posodi zamešamo skuto, jajce, limonino lupino, sladkor, vanilijev sladkor in kislo smetano.

3. Pekač namastimo in posujemo s prvim delom suhega testa, nato položimo nanj polovico češnjega nadeva, na vrh pa skutin nadev. Spet posujemo z drugim delom suhega testa in postopek ponovimo (češnje, nato skuta). Enakomerno posujemo še tretji del suhega testa.

4. Na koncu prelijemo z jajčnim prelivom, dobro prešpikamo z vilicami in pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut, da zlato porumeni.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#piknik

#sladice

Mnenja o receptu

espanja

kuha že od: 2.4.2010

Št. objav: 20

Objavljeno 3.6.2011 ob 7:52

Danes sem našla na kulinariki še druge recepte. Nekateri mu pravijo atomski štrudelj ali atomski retaš/retaž. Se vseeno pa me zanima izvor recepta... če mogoče katera ve?

uporabno

regica54

kuha že od: 1.11.2008

Št. objav: 291

Objavljeno 5.6.2011 ob 19:50

Danes sem pripravila sladico po tem receptu, super.

uporabno

maryja

kuha že od: 26.11.2009

Št. objav: 12

Objavljeno 7.6.2011 ob 0:25

Odlično pecivo!

uporabno

trimix

kuha že od: 30.8.2007

Št. objav: 91

Objavljeno 10.6.2011 ob 9:15

Da bi temu res lahko rekli Ciganski Štrudelj bi morale biti češnje ukradene v soseščini ;-)...če so kupljene potem je pač samo Štrudelj

uporabno

alpinka

kuha že od: 10.4.2008

Št. objav: 7

Objavljeno 10.6.2011 ob 10:06

vsi, ki smo ga jedli, smo bili več kot navdušeni.

zelo zelo drober štrudl. bomo pa poskusili še z drugim sadjem.

uporabno

ajetam

kuha že od: 28.6.2004

Št. objav: 272

Objavljeno 12.6.2011 ob 21:51

Tudi nam je izredno teknil. Bom pa poskusila še z drugim sadjem.

uporabno

LUMPIJALKA

kuha že od: 14.6.2011

Št. objav: 16

Objavljeno 14.6.2011 ob 14:56

Super! Moja ocena 5 plus. Fantazija za tiste, ki imate radi skuto in sadje. Danes ga zopet pečem in verjamem,da ne zadnjič. Tokrat sem češnjam dodala še marelice....,ko bodo pa slive pa definitivno še te! Ker imam rada okus po vaniliji sem samo dodala v preliv še en vanili puding( prašek).....Moram pač dodat še nekaj po svoje....! HMMM ŽE DIŠI! CIAO

uporabno

Dulsineja

kuha že od: 19.6.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 19.6.2011 ob 13:29

Živjo!

Mene pa zanima, če mora biti skuta pasirana ali nepasirana?

Pecivo je zagotovo odlično tudi z borovnicami, ki so trenutno aktualne...mmmm!

Hvala za odgovor in lp!

uporabno

enanova

kuha že od: 1.12.2009

Št. objav: 88

Objavljeno 10.7.2011 ob 21:04

Je izgledalo predobro in sem ga spekla s češnjami eno probno rundo za doma in ker je seveda uspel še za darilo in je požel pohvale...bom gotovo poskusila še s drugim sadnjem

uporabno

linolina

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Objavljeno 25.7.2011 ob 10:42

Zelo sočno pecivo,sem polila vsako suho plast posebej.

uporabno