Jagodna rolada

Name: Jagodna rolada
Total time: 45 min
Cuisine: slovenija
Ingredients: 4 jajca; 14 dag sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 4 žlice vode; 15 dag moke; noževa konica pecilnega praška; 1/2 l mleka; 2 jagodna pudinga; 20 dag masla; 20 dag sladkorja; 1 vanilijev sladkor

zelo enostavna in dobra

sabinka

Izvor: slovenija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

4 jajca

14 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

4 žlice vode

15 dag moke

noževa konica pecilnega praška

Krema:

1/2 l mleka

2 jagodna pudinga

20 dag masla

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Beljake stepemo v trd sneg in mu med stepanjem dodamo mlačno vodo, nato postopoma dodajamo rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor. Na koncu s kuhalnico narahlo primešamo moko s pecilnim praškom. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj polijemo testo. Pečemo v prej segreti pečici pri 220 stopinjah 7 minut. Pečen biskvit damo na vlažno kuhinjsko krpo in ga zvijemo v rolado. Pustimo, da se ohladi.

Od 1/2 l mleka vzamemo nekaj žlic in ga zmešamo s pudingovim prahom, ostalo mleko pa zavremo in mu dodamo sladkor, nato pa še pudingovo zmes. To kuhamo 5 minut in vseskozi mešamo, da se ne naredijo grudice. Maso ohladimo in v ohlajeno primešamo prej spenjeno maslo. To kremo namažemo na ohlajen biskvit, na vrh naložimo narezane jagode in zvijemo v rolado. Z ostalo kremo namažemo rolado še po vrhu.