Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Rebrasti tulci alla norma z omako Arrabbiata Barilla
Zeleni orehi v sladkornem sirupu
dobro tekne k divjačini, pa tudi k ostalim mesnim jedem
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
3 ure
5
Sestavine
500 g zelenih orehov (jedrca morajo biti še mehka)
350 do 500 g sladkorja
ščepec cimeta
ščepec sveže naribanega ingverja
par nageljnovih žbic
Postopek
Orehe z vilicami nekajkrat prebodemo do jedrc in damo za štiri do pet dni v vodo, ki jo večkrat zamenjamo. Potem orehe do mehkega skuhamo in še enkrat pustimo za tri dni v vodi, ki jo spet večkrat zamenjamo.
Sladkor, cimet, ingver in nageljnove žbice kuhamo v 1/4 l vode tako dolgo, da nastane sirup. Še vročega zlijemo na orehe, ki smo jih prej odcedili.
Orehe obtežimo s krožnikom ali desko tako, da jih sirup čisto prekrije. Naslednji dan sirup odlijemo in prekuhamo. Ohlajenega zlijemo nazaj na orehe in jih spet obtežimo.
Naslednji dan sirup še enkrat močno zavremo, kratek čas kuhamo tudi orehe. Potem zlijemo vse skupaj v lončeno ali stekleno posodo. Ko se kompot ohladi, zavežemo s celofanom ali pokrijemo s pokrovčkom.
Opombe
Priznati moram, da imam recept že veliko let, a ga doslej še nisem preizkusila. Upam, da ga bom letos, kajti zelo sem radovedna, kakšen bo.
Mnenja o receptu
Ha ha ha, recept za orehov sladoled, mi je na pomoč priskočil striček Google ;) http://alternativno-zdravljenje.si/presni-recepti , http://kulinarika.net/recept/veganski-orehov-sladol , http://www.kalcek.si/recept-bananin-sladoled-z-ore .
Glede na to, da je specialiteta malo nevsakdanja, če mojim ne bo všeč, bom pa imela vložene kozarčke za novo letno darilce. Pustila se bom presenetit, lani sem nakuhala vseh okusov marmelade in me je en črviček gnjavil kdaj bomo mi vso marmelado porabil. Pa jo mož za zajtrk pridno maže na kruh :) .
Orehi so naspikani in namoceni ze 2.dan..zdaj sem v dilemi, kako naprej? Naj jih potem pokuham, naj dodam ingver...?
Kaksna je razlika med obema receptoma, ve kdo?
Po moje neke velike razlike ni,če sploh je v končnem izdelku..sem vprašala Dago,če lahko kar pod njen recept napišem,kako sem jaz delala,ker nisem po njenem postopku in ne morem rečt kakšni pridejo iz njene recepture..ti se drži ene recepture,katera ti je lažja pa bo.
Sem še strička Googla pocukala za recepte in mi je pomagal najti http://hubpages.com/hub/green-walnut-jam-recipe , http://savoringthepast.net/2013/06/24/preserved-walnuts/ , http://www.food.com/recipe/fresh-walnuts-in-syrup Zdajle sem jih na hitro prilepila, na večer pa še malo pregledam.
Pri nas že dež pada, temno je pa tudi :( sam da ne bi bilo toče.
Orehi so v kozarčku.....kar bo pa bo......se slišimo čez pol leta.
Suziqatro, koliko sladkorja pa si uporabila?
Cukra sem dala 600g in 4dl vode.....v male kozarčke(4 kos)......sirup in orehi vse je črno...... in nebo.
Suziqatro, hvala za informacijo. Katere začimbe si pa uporabila? O ja, barvo pa imajo ... pa še zelo obstojna je :( ... Pri nas je bilo tudi črno, po plohi pa je svod neba ozaljšala mavrica.
Lep vikend ti želim, slivovi cmoki
Moji orehi nimajo te rumene plasti, upam, da bodo vseeno odlični. Karenco namakanja in pranja sem jaz za par dni podaljšala, upam, da bodo imeli ravno prav okusa po grenkem. V sirup pa sem dala naribano pomarančno lupinico, poleg cimetovih palčk in nageljnovih žbic, ki sem jih narezala, tudi sok limone.
Slivovi cmoki,a ti si pa že narezala orehe?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Milijonska juha