Lazanja s šparglji

zdravo in sveže

   ID recepta: 12648
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: srednje velik pekač
  • povprečna ocena: 56

Sestavine

zavitek lazanj (sama uporabljam tiste brez predhodnega kuhanja, lahko pa jih tudi prej pokuhamo, če želimo)

šopek zelenih špargljev (izven sezone lahko uporabimo tudi vložene)

5 rezin pršuta

2 dl sladke smetane (ali smetane za kuhanje)

20 dag naribanega sira (recimo gaude)

pol vrečke špargljeve kremne juhe (opcijsko)

lonček kisle smetane

1 jajce

sol, poper

muškatni orešček

 

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Pečico vključimo na 180 stopinj.

Pripravimo omako:

polovico špargljev, ki bodo služili za omako, narežemo na 1 cm rezine. Polovico jih prerežemo na pol (dali jih bomo med plasti lazanje in na njeno površino) in damo na stran.

Nasekljane šparglje v kozici prevremo v približno 2 dl slane vode (dobrih 5 minut). Odstavimo in med stalnim mešanjem (najbolje z metlico), počasi dodamo polovico vrečke kremne špargljeve juhe, da dobimo kremasto strukturo. Morda se bodo naredile grudice, kar pa ni problematično, saj bomo na koncu omako zmešali s paličnim mešalnikom ali v multipraktiku.

Vrnemo na šibek ogenj in dodamo 10 dag naribanega sira in lonček sladke smetane. Počasi naj vre, vmes mešamo, dokler se sir ne raztopi, posolimo (če smo uporabili kremno juho, potem s soljo ne gre pretiravati), popopramo in začinimo z naribanim muškatnim oreščkom. Gotovo omako, kot rečeno, zmešamo s paličnim mešalnikom ali v multipraktiku, da v njej ni več koščkov.

V pekač nalijemo četrtino omake, da prekrije dno. Nanjo položimo prvo plast lazanj (lahko jih prej pokuhamo kakih 5 minut, lahko pa tudi ne, če smo kupili takšne). Polijemo z drugo četrtino omake in naložimo tretjino prihranjenih polovic špargljev. Nadaljujemo s plastjo lazanj, polijemo s tretjo četrtino omake in šparglji. Nadaljujemo, dokler ne porabimo vse omake in špargljev, razen tistih, ki bodo na površini (pet polovičk). Vsako polovico zavijemo v rezino pršuta. Vrhnjo plast lazanje namažemo s kislo smetano in prelijemo še z razžvrkljanim jajcem ter potresemo s preostalim naribanim sirom. Na vrh položimo s pršutom ovite šparglje in pečemo v pečici na 180 stopinj cca. 40 minut (če smo dali surove lazanje) in slabe pol ure, če smo jih že predhodno pokuhali).

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4589

Objavljeno 26.5.2009 ob 16:49

KatkaLopatka tole jed za bogove sem skuhal danes in se ti za genialen recept lepo zahvaljujem. Zame si in boš najbolj inovativna članica KulSlo , prva dama slovenske neprofeisonalne kuhinje. Zato prejmi moj poklon.

LP

  

kuha že od: 27.3.2008

Št. objav: 202

Objavljeno 27.5.2009 ob 12:29

Se pridružujem hedonistovemu mnenju!! Bravo KatkaLopatka. Bom šla takoj po sestavine in komaj čakam da sprobam. Se mi že tako sline cedijo....

  

kuha že od: 12.6.2006

Št. objav: 1322

Objavljeno 8.6.2009 ob 18:14

Res je, tole je odlično. Naredila sem skoraj po receptu, razen da sem namesto testa za lazanje dala doma narejene fettucine, ker sem jih ravno imela pri roki, pa omake nisem nič miksala, ker so mi všeč koščki špargljev. Resnično za prste polizat. Bom poslala še sliko.

  

kuha že od: 6.2.2008

Št. objav: 223

Objavljeno 9.6.2009 ob 9:37

Še ena petica. Zelo dobra lazanja, naredila sem jo pa z divjimi šparglji iz zamrzovalnika.

  

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 12

Objavljeno 11.6.2011 ob 13:13

Zelo vesel

Najboljša lazanja! S fantom sva v nekaj minutah zmazala cel pekač, kar se sicer nikoli ne zgodi =), čeprav sva oba mahnjena na lazanje; potem pa sva se še borila za ostanke po njem =). Skratka, pregrešno dobro.

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4987

Objavljeno 11.6.2011 ob 16:34

Vesel

Me veseli :)

  

kuha že od: 23.8.2009

Št. objav: 11

Objavljeno 1.4.2012 ob 22:07

Zelo vesel

Zelo okusno!

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 483

Objavljeno 6.4.2012 ob 15:48

Ma ke fina je ta lazanja, čista petica!!! S svežimi šparglji...mmmmmm

  

kuha že od: 3.11.2011

Št. objav: 68

Objavljeno 23.4.2012 ob 13:33

Vesel

Odlično!

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2307

Objavljeno 9.5.2012 ob 19:23

Morda mi lahko kdo pomaga, saj ne vem če bo katka lopatka kaj online, da vidi mojo pošto.

1. Če je kremna juha samo opcija, dam namesto nje recimo samo vodo/jušno osnovo?

2. Količinsko je 500g špargljev dovolj za 3 osebe. Mislim delat še eno prilogo, pa me zanima, če lahko razpolovim količine?

3. Vrsta sira pa je čisto po okusu a ne? Meni se dopadejo recimo manj mastni od Spara. Lahko tistega?

4. Uporabljam jogurtovo kislo smetano. Menite da bo tudi čisto ok in okusno?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.