Moje štručke

slasten in hitro pripravljen kruhek

   sprememba: 10.5.2010ID recepta: 12615priložnost: piknik, rojstni dan otrokapriprava: pečenje

Slike jedi: 36

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 4 štručke
  • povprečna ocena: 560

Sestavine

330 g bele moke tipa 400

1 dl mleka

2 dl mineralne vode

1/2 kocke kvasa (2 dag)

1 žlička sladkorja

sol

 

rumenjak

mleko

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V skledo damo moko, v sredini naredimo jamico, zdrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja, toplo mleko, radensko in sol. Vse skupaj hitro pregnetemo. Posodo pokrijemo in pustimo, da vzhaja pol ure.

Testo še enkrat na hitro pregnetemo ter razdelimo na štiri dele.

Na pomokani površini tanko razvaljamo ter oblikujemo roladice, ki jih zložimo v pomaščen pekač, na razdalji 2 cm ena od druge. Rumenjaku primešamo nekaj kapljic mleka in s čopičem premažemo štručke. Naj vzhajajo še pol ure.

Pekač namestimo na srednjem rešetu, na dno pekača pa skodelico vode. Pečemo na 210 stopinjah 20 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Testo pride zelo mehko in puhasto. Da ga lažje pregnetemo in oblikujemo in da se ne prime rok, delovno površino posujemo z moko (nikar ne pretiravajte z njo).

Med vzhajanjem 2-3 žlici moke

Za valjanje 2 žlici moke.

Za lažjo izvedbo le teh lahko po želji zmanjšamo količino tekočine za 1/2 dl!

Več o sami pripravi v mojem albumu: http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=2g09l8t5xab9kk

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1601

Objavljeno 23.6.2009 ob 17:03

Ne vem, kaj naj še dodam, pridružujem mnenju Teje 80. V nedeljo sem jih prvič pekla preden sem dala kosilo v pečico, po peki pečenke se je pekla že druga runda štručk. Eden najboljših receptov, čista petica, bravo Anamarija1.

  

kuha že od: 20.12.2008

Št. objav: 18

Objavljeno 23.6.2009 ob 17:51

Anamarija1, kaj pa če testa ne bi razvaljali, temveč bi naredili direktno štručko. Kaj misliš, da bi ratala zbita? Že pečem drugo rundo.... :) Ga ne morem prehvaliti.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 23.6.2009 ob 18:22

Naredi štručko brez valjanja, vendar malo jo pregneti, da postane gladka in predvsem ne pozabi pretiravat s pekačem, raje prevelik kot premajhen!

lp!

  

kuha že od: 6.6.2005

Št. objav: 1705

Objavljeno 24.6.2009 ob 9:43

Jaz štručke ne premažem z rumenjakom, ampak jih premažem z navadno vodo - skorja je gladka, tanka in mehka.

lp,

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 24.6.2009 ob 10:08

Glede nato, da ne vsebujejo maščobe jih lahko tudi z oljem, sicer pa po želji!

lp!

Vanja, zanima me ali so ti potem uspele?

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1528

Objavljeno 24.6.2009 ob 20:47

Mmmmm, res dobre šturčke!

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 25.6.2009 ob 0:44

Zelo vesel

Namesto štručk ,sem danes naredila lepinje.Super so izpadle.Dala sem pol bele moke ,pol pa koruzne.Dobila 4 malo večje lepinje.Nič nisem valjala ,samo z žlico sem zajela in oblikovala lepinjo.

lp goga

  

kuha že od: 21.5.2007

Št. objav: 25

Objavljeno 25.6.2009 ob 13:00

Na videz ni tako lep, ker ga nisem razvaljal in sem spustil rumenjak, razvaljal sem ga 2 minutki nato oblikoval. Pekel sem ga v glinastem pekaču 10 minut več kot je po receptu!

Čeprav nič kaj preveč lep rahel in ravno tako doobeer!

  

kuha že od: 6.6.2005

Št. objav: 1705

Objavljeno 26.6.2009 ob 10:54

Včeraj sem testo uporabila za pico - super. In vrgla sem stran vseh 10 receptov za testo za pico, ker to kar sem iskala, sem našla. Hvala.

lp,

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 26.6.2009 ob 11:24

Jah, tudi jaz delam pizzo s tem testom in so moji zelo navdušeni!

Veseli me, da so vam všeč, vendar bi me zelo razveselili, če bi poslali še kakšno slikico...

Že vnaprej se vsem zahvaljujem za slikice, da ne bom vsakič se zahvaljevala in s tem nehote dvignila moj recept!

Teja 80, hvala za lepe besede, najbolj srečna sem, če vas razveselim z mojimi recepti! Ni lepšega občutka!

Gogad, bom poskusila tudi tako kot si ti napisala brez valjanja!

Dark_lauron, naslednjič bom tudi jaz brez rumenjaka!

Vanjatajnsek, hvala tudi tebi in vsem!

lp!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.