Moje štručke

Name: Moje štručke
Total time: 90 min
Yield: 4 štručke
Ingredients: 330 g bele moke tipa 400; 1 dl mleka; 2 dl mineralne vode; 1/2 kocke kvasa (2 dag); 1 žlička sladkorja; sol; rumenjak; mleko

slasten in hitro pripravljen kruhek

anamarija1

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4 štručke

330 g bele moke tipa 400

1 dl mleka

2 dl mineralne vode

1/2 kocke kvasa (2 dag)

1 žlička sladkorja

sol

rumenjak

mleko

Način za kuhanje

Postopek

V skledo damo moko, v sredini naredimo jamico, zdrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja, toplo mleko, radensko in sol. Vse skupaj hitro pregnetemo. Posodo pokrijemo in pustimo, da vzhaja pol ure.

Testo še enkrat na hitro pregnetemo ter razdelimo na štiri dele.

Na pomokani površini tanko razvaljamo ter oblikujemo roladice, ki jih zložimo v pomaščen pekač, na razdalji 2 cm ena od druge. Rumenjaku primešamo nekaj kapljic mleka in s čopičem premažemo štručke. Naj vzhajajo še pol ure.

Pekač namestimo na srednjem rešetu, na dno pekača pa skodelico vode. Pečemo na 210 stopinjah 20 minut.

Opombe

Testo pride zelo mehko in puhasto. Da ga lažje pregnetemo in oblikujemo in da se ne prime rok, delovno površino posujemo z moko (nikar ne pretiravajte z njo).

Med vzhajanjem 2-3 žlici moke

Za valjanje 2 žlici moke.

Za lažjo izvedbo le teh lahko po želji zmanjšamo količino tekočine za 1/2 dl!

Več o sami pripravi v mojem albumu: http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=2g09l8t5xab9kk

#piknik #rojstni dan

#kruh

Mnenja o receptu

nincaa

kuha že od: 12.7.2011

Št. objav: 7

Objavljeno 2.2.2013 ob 21:12

super recept :)

uporabno

Bernarda85

kuha že od: 17.7.2006

Št. objav: 209

Objavljeno 10.3.2013 ob 13:18

super, rahel, mehak;) spekla v modelu iz enojne količine!

uporabno

punchee

kuha že od: 3.2.2010

Št. objav: 6

Objavljeno 15.3.2013 ob 19:50

nobenih težav, super uspele takoj pošle le pekla sem 3 minutke manj :) hvala za recept

uporabno

KlavdijaPG

kuha že od: 26.3.2013

Št. objav: 6

Objavljeno 26.3.2013 ob 18:38

No, danes naredila testo za pico! Coool! Tamala je rekla, da od sedaj naprej naj bo samo to testo... V nedeljo pa preizkusim še štručke.

uporabno

pika poka tjasy

kuha že od: 19.5.2012

Št. objav: 154

Objavljeno 1.4.2013 ob 20:32

Te štručke sem naredila danes in ratale so res odlično zelo mehke in dobrega okusa nobenega problema nisem imela pri pripravi testa in tudi lepo se je oblikovalo naredila sem pa malo manjše štručke bile so 100 gramske

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 8.4.2013 ob 15:30

Pika poka tjasy, kako so ti lepe ratale, prav "coccole". Hvala za slikico!

lp!

uporabno

Mamka Bršljanka

kuha že od: 24.5.2012

Št. objav: 255

Objavljeno 22.4.2013 ob 10:04