Moje štručke

slasten in hitro pripravljen kruhek

   sprememba: 10.5.2010ID recepta: 12615priložnost: piknik, rojstni dan otrokapriprava: pečenjekategorija: kruh
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 4 štručke
  • povprečna ocena: 560

Slike jedi: 35

Sestavine

330 g bele moke tipa 400

1 dl mleka

2 dl mineralne vode

1/2 kocke kvasa (2 dag)

1 žlička sladkorja

sol

 

rumenjak

mleko

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

V skledo damo moko, v sredini naredimo jamico, zdrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja, toplo mleko, radensko in sol. Vse skupaj hitro pregnetemo. Posodo pokrijemo in pustimo, da vzhaja pol ure.

Testo še enkrat na hitro pregnetemo ter razdelimo na štiri dele.

Na pomokani površini tanko razvaljamo ter oblikujemo roladice, ki jih zložimo v pomaščen pekač, na razdalji 2 cm ena od druge. Rumenjaku primešamo nekaj kapljic mleka in s čopičem premažemo štručke. Naj vzhajajo še pol ure.

Pekač namestimo na srednjem rešetu, na dno pekača pa skodelico vode. Pečemo na 210 stopinjah 20 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Testo pride zelo mehko in puhasto. Da ga lažje pregnetemo in oblikujemo in da se ne prime rok, delovno površino posujemo z moko (nikar ne pretiravajte z njo).

Med vzhajanjem 2-3 žlici moke

Za valjanje 2 žlici moke.

Za lažjo izvedbo le teh lahko po želji zmanjšamo količino tekočine za 1/2 dl!

Več o sami pripravi v mojem albumu: http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=2g09l8t5xab9kk

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 17.3.2008

Št. objav: 160

Objavljeno 15.5.2009 ob 12:19

Tole grem pa takoj zdaj sprobat...

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3110

Objavljeno 15.5.2009 ob 12:55

Tudi jaz, izgledajo vrhunske!

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5376

Objavljeno 15.5.2009 ob 13:43

Morda še dopolnilo za manj izkušene. Testo se dvigne v dolžini, ker je mehko " mokro", v bistvu ga ne gnetimo, mešamo ga toliko, da se sestavine enakomerno porazdelijo.

Testo je približno tako kot če bi delali potico, vendar brez stepenja. V posodo kjer bo vzhajal damo malo moke, tako da ga bomo lažje prijeli, ko ga bomo valjali.

Uporabila sem najmanjšega pekača, približno 23x32 cm.

Tudi čas peke zavisi od pečice, ki jo imate, lahko je tudi kakšno minuto več, nič ne bo narobe, bo še bolj hrustljav.

Ne poskušati spremeniti sestavine, če želite, da bo tak kot je na slikici!

P.s.

Želim si, da bi vam ta kruhek polepšal dan, tako kot ga je meni!

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3110

Objavljeno 15.5.2009 ob 15:15

Štručke so odlične.

  

kuha že od: 17.3.2008

Št. objav: 160

Objavljeno 15.5.2009 ob 15:28

Ja, res so krasne. Še nikoli nisem mesila tako, da ne bi prej pustila vzhajat kvasa, pa je super ratalo. Imela sem moko tip 500, pa res je preecj mokro testo, ampak , ker je bilo rečeno, da ne pretiravat z moko, sem se rajš malo ˝pomatrala˝. Drugič delam iz večje količine :)

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5376

Objavljeno 15.5.2009 ob 15:42

Ema, res sem napisala, da ne pretiravati z moko, toliko jo je potrebno dati, da se ne prime.

Da ne bi slučajno jo dodali več in gnetili v "nedogled", saj sem to napisala za manj izkušene.

Me veseli, da so vam dobre!

Ta vikend nameravam razveseliti tudi mojega očeta pa jih bom naredila iz črne moke, pa javim kako so izpadle!

  

kuha že od: 29.11.2004

Št. objav: 3792

Objavljeno 15.5.2009 ob 21:11

Jaz bom tule definitivno podvojila sestavine. Izgledajo slastne! Takoj bi eno!

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5376

Objavljeno 15.5.2009 ob 22:04

Atina, sem naredila le za poskus, ki je uspel, tudi meni je bilo žal, da jih je bilo tako malo.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5376

Objavljeno 16.5.2009 ob 12:03

Danes sem jih delala z bio pirino moko, po gornjem postopku le, da sem dodala 5 dag več moke.

Hitro pripravljene in enostavne, primerne za sladkorne bolnike!

lp!

P.s. Sliko si lahko ogledate v mojem fotoalbumu Slanice VII!

  

kuha že od: 5.10.2008

Št. objav: 246

Objavljeno 16.5.2009 ob 21:30

a testo prav zrolamo, kot rolado? Joj, zgledajo tako lepo, da bi jih šla sedaj pečt.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.