Čokoladno pomarančne kocke

večplastne rezine sestavljene iz čokoladnega biskvita in pomarančne kreme

   ID recepta: 12560
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 20 kosov (4x4 cm)
  • povprečna ocena: 56

Sestavine

Čokoladni biskvit:

2 jajci

2 žlici vode

90 g sladkorja

100 g moke

10 g kakava

 

Pomarančna krema:

1 vanilijev puding

300 g soka iz pomaranč (3 - 4 pomaranče)

50 ml vode

4 žlice sladkorja

naribana lupina ene pomaranče

1/2 vrečke želatine v prahu

200 ml sladke smetane

 

Čokoladni preliv:

40 g mlečne čokolade

15 g maščobe (maslo, olje, margarina, kokosova mast)

1 čajna žlička mleka

 

1 dl pomarančnega soka za navlažitev biskvita

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Biskvit:

jajca stepemo. Med stepanjem dodamo mlačno vodo in kasneje še sladkor. Stepamo približno 10 minut. Nato ročno vmešamo presejano moko in kakav (pazimo, da ne mešamo preveč in se masa ne sesede). Pečemo v ogreti pečici 20 minut pri 170 stopinjah.

Krema:

ožamemo pomaranče. Soku dodamo vodo, sladkor in nastrgano lupino pomaranče. V nekaj tekočine razmešamo prašek za puding, preostalo tekočino zavremo. Skuhamo kot puding in ohladimo (med ohlajanjem večkrat premešamo).

Sladko smetano stepemo in jo vmešamo v ohlajen puding.

Želatino in dve žlici vode premešamo, ko nabrekne, jo raztopimo (v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici). Stopljeno želatino vmešamo v kremo.

Čokoladni preliv:

čokolado in maščobo raztopimo, dodamo mleko.

Sestavljanje:

ohlajen biskvit 1 x prerežemo (kot za torto) in nato obe plasti prerežemo še na pol (da dobimo 4 plasti biskvita). S sokom navlažimo prvo plast biskvita (pomagamo si s čopičem), premažemo s četrtino kreme in nanjo položimo drugo plast biskvita, ga navlažimo, premažemo s kremo, ... četrto plast kreme prelijemo s čokoladnim prelivom.

Po nekaj urnem hlajenju narežemo na kocke velike približno 4 x 4 cm (oziroma poljubno narežemo).

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Biskvit sem pekla v pekaču dimenzij 32 x 19 cm, tako da je velikost končnega izdelka 16 x 19 cm.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.12.2008

Št. objav: 64

Objavljeno 1.5.2009 ob 0:59

To pa zgleda zelo zelo dobro, še posebej, če si ljubitelj vsega pomarančnega kot sem to jaz. Bo treba poskusit!

  

kuha že od: 12.10.2007

Št. objav: 274

Objavljeno 2.5.2009 ob 17:02

Biskvit iz dveh jajc se ne da prerezati-ga je premalo

  

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Objavljeno 16.5.2009 ob 16:22

Biskvit je pekla v pekaču 32x19 cm, potem ga je prerezala na pol - da je dobila 16x19 cm - v bistvu je spekla tanki biskvit (kot za rolado) in ga prerezala.

  

kuha že od: 28.8.2009

Št. objav: 46

Objavljeno 12.9.2009 ob 22:21

Sem preizkusla recept.pride ful dobro,sam za moje pojme je malo previsoko.

Sam ga bo vseeno zmankal.lp.

  

kuha že od: 19.7.2006

Št. objav: 191

Objavljeno 15.10.2009 ob 12:15

Zelo vesel

SUPER :) Krema je izredno okusna, jo bom uporabila tudi za torto! Namesto želatine iz vrečke sem dala 3 liste želatine in sem jih nabrekle in ožete umešala kar v še precej topel "puding". Ko so je dobro ohladilo pa še smetana in je blo.

Edino biskvit sem naredila pa iz dvojne mase in je ravno prav prišlo. Bi bilo super, če bi se dalo še tanjše rezine narest, sam to znajo edino profiji. Mogoče bom naslednjič pekla posamezne plasti ločeno ...

Fajn recept!!

  

kuha že od: 29.10.2007

Št. objav: 31

Objavljeno 24.12.2009 ob 2:55

Kam pa daš potem pecivo hladit? A to kar v hladilnik?

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 599

Objavljeno 24.12.2009 ob 7:22

Zelo vesel

Metu, lahko tudi na balkon, če je dovolj hladno zunaj......

  

kuha že od: 29.10.2007

Št. objav: 31

Objavljeno 25.12.2009 ob 1:55

Zelo vesel

Ja, lahko bi ga dala na balkon, samo se bojim da bi ga zmanjkalo, še preden bi ga lahko razrezala (pri nas je namreč veliko golobov in mačk okoli).

  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2338

Objavljeno 7.1.2010 ob 14:09

Včeraj sem delala tole pecivo iz dvojnih količin. Vzela sem večji pekač, ampak verjetno malo premalo večji. Plasti testa so bile tako nekoliko predebele in posledično koščki peciva previsoki. Nič hudega, sem pač narezala na rezine (kocke bi bile prevelike). Šele zdajle sem pa po sliki avtorice opazila, da sem četrto plast kreme izpustila, ampak saj je bilo tako več kot dovolj visoko. Krema, ki mi je ostala je bila pa itak tako dobra, da se je ni dalo nehati jesti dokler jo je bilo kaj v skledi. Mogoče ideja peči vsako plast testa posebaj, pa čim tanjše, ni slaba, ker prerezati tako na tanko je res težko lepo.

Vsekakor recept, ki se ga splača preizkusiti.

  

kuha že od: 7.8.2009

Št. objav: 7

Objavljeno 11.10.2010 ob 19:19

Vesel

Super pecivo. Sočno in rahlo. Sem uporabila kar kupljen pomarančni sok. Čokoladni preliv pa delala po receptu: čokolada, sladka smetana,rum. Definitivno bom še pekla tole pecivo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.