Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Zvrnjena jabolčna krema
neznan uporabnik
Sestavine
Količina: za 10 oseb
1 kg jabolk
1.25 dl vode
sok 1 limone
10 dag sladkorja
1 vanilin sladkor
12 listov bele želatine
2 kozarčka ruma
2.5 dl sladke smetane
češnjev ali malinov sirup
Postopek
Jabolka olupimo, odstranimo peščišča in jih zmiksamo v multipraktiku. Z vodo in limoninim sokom skuhamo čežano, vanjo zamešamo sladkor in vanilijev sladkor. Želatino, ki se je 5 minut mehčala v mrzli vodi, dobro ožamemo in damo v vročo čežano, da se razpusti. Postavimo jo na hladno in preden se strdi, ji primešamo rum in stepeno sladko smetano. Zmes damo v podolgovat oplaknjen model in postavimo za 5 ur v hladilnik. Nato model potopimo v vročo vodo, zvrnemo jabolčno kremo na pladenj in jo ponudimo s češnjevim ali malinovim sirupom.
Opombe
Sladico lahko postrežemo tudi s stepeno sladko smetano.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Povsem po nepotrebnem sem postavila vprašanje na forumu, ker je ta krema odlična! Sem pa uporabila manj želatine in ruma nisem dodala. Fino!
A se lahko tole kremo uporabi tudi kot kremo (nadev) za torte?
Že precej časa se je nisem lotila, ampak sama ne maram preveč želatine, zato naredim raje bolj rahlo, z manj želatine - v kombinaciji s stepeno smetano je odlična! Verjetno bi bila primerna tudi za tortico (po navedem receptu), glede na to, da se jo zvrne na pladenj. Sicer pa mene osebno ne moti, če je nadev v torti bolj rahel... Imam raje to kot pa trdo, želatinasto kremo.
Mislim, da bi se ta nadev dalo uporabit tudi kot nadev za med piškote; albreht, pirnik, pa tdi bebi najbrš ne bi bilo slabo. Navrh pa smetano, nadev ali pa kar oboje. Pa tudi kot nadev za med plasti peciva bi bilo dobro.
LP.Ursula.S
Vprašanje (najbolj za živico): koliko manj želatine daste? Oziroma takole - koliko želatine manj bi lahko dala, pa se krema vseeno ne bi razlezla, ko bi jo zvrnila iz posode? Ker je ne bom uporabila kot nadev ampak kot samostojno sladico.
Hvala za odgovor!
Ah pa še to: za 10 oseb je tega, če se poje naenkrat, kajne?
NA POMOČ! NUJNO!
Zdajle se bom lotila tele kreme in ne morem preveč dolgo čakati, zato mi, prosim, čim hitreje odgovorite na tole.
Šla sem v trgovino in sploh nisem našla bele želatine v lističih, samo v vrečkah mleto po 10 g. Mi lahko prosim katera pove, če jo lahko uporabim v taki obliki in koliko?
HVALAHVALAHVALAHVALAHVALAHVALA!!!
Proooooosiiiiiim ...
Brez problema lahko uporabiš mleto želatino. V eni vrečki je 6 lističev in je enakovredna 10 g mlete želatine. V tem receptu jo torej rabiš 20 g oz. 2 vrečki.