Fajitas po moje

zelo enostavna jed, ki jo vsak za mizo sestavi sam...

   sprememba: 20.4.2009ID recepta: 12536izvor: Mehika

    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 4 do 5 oseb

Sestavine

75 dag govejega flama

2 stroka česna

sol, poper

čili paprika po okusu

1 žlica olja

2 žlici limetinega soka

 

1 paprika

1 čebula

1 avokado

1 paradižnik

1 do 2 dl salse

10 do 15 dag naribanega sira

 

tortillas

 

1 dl kisle smetane

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Govedino posolimo, popopramo in posujemo s čilijem. Natremo s zdrobljenim česnom in pokapljamo z žlico olja in limetinim sokom. To naj stoji v hladilniku kakšno uro.

Pripravimo žar, temperatura naj bo nekje srednje močna.

Papriko razpolovimo.

Čebulo narežemo na 3 kolobarje.

Na direktni vročini pečemo meso toliko časa, dokler termometer zapičen v sredino (ali najdebelejši del) ne pokaže 65 do 68 stopinj. To je za medium well spečeno meso.

Istočasno, na nedirektni vročini, na žaru ali pa v kakšni ponvi, če je žar manjši, pečemo papriko in čebulo, dokler nista mehki, vendar še vedno malo čvrsti.

V individualne lončke pripravimo: kislo smetano, salso, na majhne koščke narezan paradižnik in nariban sir. Avokado prerežemo na pol in odstranimo koščico. Prerežemo na polovico, odstranimo lupino in narežemo na tanke rezine.

Ke je meso pečeno, počakajmo 5 minut, da se sokovi v mesu pomirijo. Potem ga pravokotno na vlakna narežemo na zelo tanke lističe.

Na lističe narežemo tudi pečeno papriko.

Pri mizi sestavimo fajitas po okusu.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Objavljeno 19.4.2009 ob 21:40

Zelo vesel

Vanja, preprosto obožujem tvoje recepte. Svetovno!

  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1323

Objavljeno 20.4.2009 ob 16:11

Kaj je goveji flanek? Po slikah sodeč bi rekla da je rostbif, mogoče se pa motim.

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6068

Objavljeno 20.4.2009 ob 16:26

Oj, daga, sem pozabila, da moram preverit, kako se reče temu kosu mesa. Je čisto navaden Flam. Najpogosteje se ga spomnim kot meso za juho, ker je zelo trdo in kar traja, da je mehko.

Južnoameričani in Američani pa ga uporabljajo zelo pogosto na ražnju. Pazit je treba, da ne pečemo,(žarimo) preko željene temperature. Meso doseže to v kakšnih 10 do 15 minutah. Potem ga je treba rezati pravokotno na vlakna, na čisto tanke lističe in je prav super. Treba je pa imet termometer.

  

kuha že od: 7.6.2008

Št. objav: 20

Objavljeno 20.4.2009 ob 23:07

Tako naredim tudi jaz, ko pustim da si gostje samo naredijo svoje tortilje po okusu in naredim meso in omakice. Je njim zanimivo, zame pa malo manj dela :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.