Otroške sanje

Evo, zdaj sem zmerila pekač kjer bom jutri spekla sladico 26x16(približno). Lahko je za malenkost večji, ne pa prvelik, ker bo tako biskvit nižji inbo manjša možnost, da se lomi.

lp

Ja, jaz sem pretiravala z velikostjo pekača in mi je prišlo nizko,s tem pa verjetno večja možnost lomljenja. No, kot je že Anamarija rekla, na napakah se učimo. Sem pa vseeno včeraj poslala sliko mojega skrpucala, ni najlepši za videt. Če bi po vrhu polila čokolado, da bi zakrila kje se mi je papir sprijel, bi zgledalo lepše. Je pa zelo dobro. Naši so rekli, da zakaj sem naredila tako malo.

Super! Z biskvitom je res treba biti previden. Brez peki papirja mislim da bi bilo težko. Pecivo se pa kar topi v ustih. Slikca sledi.

Pa še postopek:

http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=920nd02la8g2xt

Zgornji biskvit se mi je malce prijel na peki papir, ker nisem pustila, da se fino ohladi in nisem naoljila pekač,( dala sem tudi popravek v bazo, kajiti to je zelo pomembno, saj se mi prvič sladica spoh ni prijela) torej obvezno morata biti biskvita hladna, in da še lepše zgleda za oči lahko prelijete s čokoladnim prilivom kot sem zgoraj napisala!

Zelo pomembno je, da je mascarpone italijanske znamke, ker naš žal ni sploh dober, pa se vnaprej opravičujem, da ne bo zamer!

Včeraj spekla, danes ni več.

Sladica je zelo dobra, dobro sprejeta.

Je pa res potrebno peči oba dela biskvita vsakega zase in obvezno s peki papirjem.

Edino kar meni ni preveč všeč smetanasta krema, mogoče jo bom drugič nadomestila s kakšno pudingovo, ampak to je stvar okusa.

Dodala sem še čokoladni obliv in se super poda poleg.

Anka, poskusi tole mojo kremo naslednjič brez limonine in pomarančne lupine, če vam preveč smetanast okus ne gre. Ne čuštiš mascarponeja.

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=12311

lp

Anamarija,vse pohvale ,pecivo je super.Sem delala v tortnem modelu premera 24 in je ravno prav visoka.Naoljila nisem nič,pekla pa na peki papirju in ko se je ohladilo,sem ga preprosto potegnila dol.Nobenih težav.Mi je pa prvi biskvit padel skup,sem bila kar malo žalostna.Pri končnem izdelku se pa sploh ne vidi.Že po eni uri smo jo zrezali.Nisem dala čokoladnega obliva ,je že tako dosti čokoladno.

Še dobro da si pokazala slike ,ker nisem vedela kam naj dam kakav,ker ga v postopku ni.

lp goga

Veseli me, da ti je uspelo, ne vem, prvič, ko sem delala to sladico se mi je malce prijelo le ob robovih, danes, pa kot si videla po sliki, se je malo več ah, cel popoldan sem tuhtala kaj sem narobe naredila, da se mi je prijelo resda, ko sem odstranila papir je bil biskvit še malce topel, in potem sem se spomnila, da sem prvič oba pekača najprej naoljila zgolj zaradi tega, ker mi je peki papir nagajal in bežal, nisem vedla, da je to morda vzrok, zdaj pa, če ti praviš, da se ni prijelo, ne vem, glavno, da vam je saldica všeč.

lp!

Anamarija,bo že držalo to ,da je bil biskvit topel,ker sem sama probala ,pa ni šel dol in sem upoštevala tvoj nasvet ,da naj bo hladen.

lp goga

Punce, priznam, da nisem tako izkušena v peki sladic kot vi, hvala tudi vam za prijeten klepet!