Beluši v sardelno - gorčični omaki

Name: Beluši v sardelno - gorčični omaki
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 2 konzervi sardin v olivnem olju; 3 - 4 žlice gorčice; pest pinjol; limonin sok; 1 rumenjak; sol, poper; peteršilj; šopek zelenih špargljev

okusna omaka dopolni okus

katka lopatka

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

2 konzervi sardin v olivnem olju

3 - 4 žlice gorčice

pest pinjol

limonin sok

1 rumenjak

sol, poper

peteršilj

šopek zelenih špargljev

Način za kuhanje

Postopek

Sardine iz konzerve vzamemo iz olja in jih skupaj z gorčico, limoninim sokom, pinjolami, rumenjakom in začimbami zmeljemo v sekljalniku.

Zmes segrejemo v kozici in po potrebi dolivamo vodo, da dobimo primerno omako.

Špargljem odstranimo trde spodnje dele in jih popečemo na maslu (okoli 7 minut oz. po želji in okusu). Posolimo in popopramo, prelijemo z omako in postrežemo.

Opombe

Zraven sem ponudila panirane, ocvrte zmrznjene rumenjake in zapečene beljake. Rumenjake sem zmrznila posoljene v posodici, pred paniranjem sem jih odmrznila le toliko, da so se dali zajemati z žlico in panirati. Beljake sem s silikonskim čopičem namazala na peki papir in jih pekla v pečici, dokler se niso hrustljavo zapekli in jih nalomila zraven špargljev.