English Muffins

kruhki iz kvašenega testa so pečeni kar v ponvi

   sprememba: 8.4.2009ID recepta: 12494izvor: Velika Britanija

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: 8 kosov
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

15 g kvasa

0,5 dl toplega mleka

1 žlička sladkorja

 

240 g moke

1 žlička soli

2 žlički sladkorja

 

1 žlica stopljenega masla

2 dl mleka

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Prve 3 sestavine zmešamo in postavimo na stran, da se kvas aktivira.

Medtem stehtamo moko, dodamo sol in sladkor.

Stopimo žlico masla in ga dodamo toplemu mleku (2 dl).

Aktiviran kvas in mleko z maslom dodamo moki in s kuhalnico samo rahlo vmešamo. Testo naj bo grudasto. Ponavadi počasi štejem samo do 10 in končam z mešanjem. Testo postavimo na toplo, da bo vzhajalo, kakšnih 30 do 45 minut.

Pripravimo 2 večji ponvi in 8 modelčkov (lahko pečete tudi v 2 rundah). Premažemo jih s tekočim maslom in potresemo z malo moke.

Vzhajano testo z žlico nadevamo v modelčke samo do ene tretjine. Pustimo, da vzhajajo na toplem kakšnih 20 do 30 minut.

Kuhinjsko ploščo segrejemo na nizko temperaturo (tukaj boste morali malo eksperimentirati) in ponev pokrijemo z aluminijasto folijo ali pokrovko, pečemo mufine približno 5 do 7 minut. Obrnemo, spet pokrijemo in pečemo nadaljnih 5 do 7 minut.

Ko so pečeni, jih na mreži ohladimo.

Hladne "prerežete" z vilico, ki jo po obsegu zapikujete v muffin, da ga čisto lahko odprete na dva dela. Tako prerezan muffin bo imel "hribčke in dolince", v katere se bo maslo lepo ujelo. Tako prerezan kruhek bo tudi bolj hrustljav, ko ga boste popekli v toasterju. Pred serviranjem jih popečemo v toasterju ali pa na hitro v pečici.

Popečene ponudimo z maslom, jaz obvezno sežem po solnem cvetu.

English muffins naj bi bili tradicionalna osnova za Egg Benedict, sicer pa si lahko z njimi naredite kakršenkoli sendvič.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Za modelčke lahko uporabite konzerve za tuno ali pašteto, ki ste ji odrezali oba pokrova.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 4.5.2006

Št. objav: 1856

Objavljeno 6.4.2009 ob 13:25

Vanja, jaaaaaaaaa! Eggs Benedict! Bo kmalu na mizi!

  

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 2958

Objavljeno 6.4.2009 ob 22:44

Ooooo, Vanja, ostani na kulinarili, prooosim, in piši recepte, piši...

  

kuha že od: 6.6.2005

Št. objav: 1705

Objavljeno 7.4.2009 ob 20:29

No, pa sem se nasmejala od srca - "Stopimo žlico olja...." :)

lp,

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6067

Objavljeno 7.4.2009 ob 20:33

Vanja, to delam samo za to, da vidim, če kdo recepte čita...

  

kuha že od: 19.1.2011

Št. objav: 539

Objavljeno 27.8.2012 ob 13:58

Že se veselim to probat!

Kaj na majhnem plinu bi se dalo kako peči? Plošče ne uporabljam (ne znam uporabljati), zato..

Samo še modelčke si naredim hihi, bomo jedli tunin namaz cel teden :D

  

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 288

Objavljeno 14.12.2012 ob 20:09

Kje pa si Vanja drugace kupila modelcke? Nisem vedela da se to ne pece v pecici....Bom pa res sprobala! Hvala za super recept!

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6067

Objavljeno 14.12.2012 ob 21:41

Gringa, Sur la table jih ima.

  

kuha že od: 19.1.2011

Št. objav: 539

Objavljeno 14.12.2012 ob 21:48

Pozabila sem oceniti recept, sprobano, izredno okusni kruhki! Pa še ta malenkost, zaradi tega recepta sem poskusila in se naučila tudi poširan jajček skuhat. Super.

  

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 288

Objavljeno 14.12.2012 ob 22:55

O hvala Vanja...no dokler jih ne kupim...pa konzerva!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.