Čokoladni piškoti s solnim cvetom

Name: Čokoladni piškoti s solnim cvetom
Total time: 60 min
Yield: 30 piškotkov
Cuisine: ZDA
Ingredients: 150 g moke; 40 g kakava; pol žličke sode bikarbone; 150 g masla; 50 g sladkorja; 100 g svetlo rjavega sladkorja; 1/2 do 3/4 žličke solnega cveta; 1,5 žličke vanilijevega ekstrakta; 150 g čokolade s 70 % kakava; po želji še malo solnega cveta za posip

piškotki malo drugače...

Vanja_v_ZDA

Izvor: ZDA

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 30 piškotkov

150 g moke

40 g kakava

pol žličke sode bikarbone

150 g masla

50 g sladkorja

100 g svetlo rjavega sladkorja

1/2 do 3/4 žličke solnega cveta

1,5 žličke vanilijevega ekstrakta

150 g čokolade s 70 % kakava

po želji še malo solnega cveta za posip

Način za kuhanje

Postopek

Maslo penasto vmešamo, dodamo kristalni in rjavi sladkor, sol in vanilijo. Mešamo z mešalnikom nadaljnje 3 minute.

Dodamo moko s sodo bikarbono in kakav in samo rahlo premesimo. Testo bo drobljivo.

Nazadnje dodamo drobno nasekljano čokolado in še enkrat malo premesimo.

Testo razdelimo na 3 dele in iz vsakega dela naredimo klobaso, ki naj bo kakšne 2 do 3 cm debela. Ovijemo s plastično folijo in damo v hladilnik za vsaj eno uro.

Testo narežemo na 1 cm debele kolobarčke. Položimo jih na s peki papirjem obložen pekač in na vsakega natresemo še nekaj kristalčkov solnih cvetov.

Pečemo v pečici pri 165 stopinjah 12 minut. Piškotki bodo izgledali surovi in bodo ravno pravi, ko se bodo ohladili.

Opombe

Surovo testo se odlično obnese, če ga zmrznete in imate pri roki za nenapovedane obiske. Odmrznjeno testo narežite na kolobarčke in pecite po navodilih.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

inty

kuha že od: 18.11.2011

Št. objav: 7

Objavljeno 1.2.2015 ob 15:49

Zdravo,

mene pa zanima kakšna mora bit tekstura teh piškotov? Včeraj sem jih spekla, uporabila sem rjavi sladkor. Okus je kot sem pričakovala odličen, ampak po teksturi so precej grobi, nevem kako bi drugače opisala. Morajo biti takšni ali sem jaz naredila kaj narobe? lp,inty

uporabno

Gusta

kuha že od: 22.11.2020

Št. objav: 2

Objavljeno 17.12.2020 ob 18:44

To so odlični piškotki!

uporabno

Število mnenj: 22, prikazujem mnenja od 21 do 22

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!