Bučna pita ali pita od misirače

Name: Bučna pita ali pita od misirače
Total time: 90 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Ukrajina
Ingredients: večja jedilna buča; skuta; smetana; 2 jajci; sol; vlečeno testo (domače ali kupljeno); olje za pekač

okusno, zdravo, dobro, primerno za vroče poletne dni

gupy

Izvor: Ukrajina

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

večja jedilna buča

skuta

smetana

2 jajci

sol

vlečeno testo (domače ali kupljeno)

olje za pekač

Način za kuhanje

Postopek

Bučko olupimo, očistimo pečk, naribamo in pustimo, da se dobro odcedi. Posebej zmešamo 1,5 kozarca kisle smetane, 250 g polnomastne skute z 2 žličkama olja.

Odcejeno bučko zmešamo s skuto in 2/3 smetane, solimo, dodamo olje in 1 jajce, s tem namažemo vlečeno testo. Damo v pekač in pečemo pri 175 stopinjah 1 uro. Pred koncem pečenja premažemo testo z ostalo smetano in 1 jajcem, ki smo ju predhodno dobro premešali. Ko dobi površina lepo nežno rjavo zapečeno barvo, je pita pečena. Dober tek!