Pisana mesna rolada

iz mletega mesa, rukole, sira, oliv, paprike, pa tudi z ostanki dušene špinače...

   ID recepta: 12356

    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • povprečna ocena: 510

Sestavine

cca. 50 dag mešanega mletega mesa

žlica parmezana

žlica domače salse (ali žlička paradižnikove mezge)

dobro sesekljan česen

malo mlete paprike

poper in sol

 

Lahko dodamo tudi našo najljubšo začimbo, vendar ne pretiravamo,

razno zelenjavo (rukola, črne olive, paprika, dušena špinača) in sir

 

olivno olje za cvrenje

par žlic vina

vejica rožmarina

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Dobro zmešano maso razporedimo v obliki pravokotnika na peki papir. Do dveh tretjin nadevamo z rezinami mehkega sira (lahko za toast) svežo rukolo, trakovi popečene (vložene) rumene in rdeče paprike in kolobarčki oliv.

Pozimi lahko rolado nadevamo z ostanki dušene špinače in grobo naribanim parmezanom, itd.

S pomočjo papirja tesno zvijemo in damo v hladilnik najmanj za par ur, še bolje čez noč, da se strdi, okusi prepojijo ter da jo lažje režemo.

Z ostrim nožem narežemo na 2 - 3 cm kolobarje.

Previdno jih na obeh straneh popečemo na vročem olju, dodamo žlico ali dve belega vina in vejico rožmarina.

Če želimo še malo omake, dodamo v mrzli vodi razmešano žlico moke in dušimo še kakih dvajset minut.

Postrežemo samostojno, s pire krompirjem...

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

V pripravo ni vštet čas, ko rolada počiva v hladilniku!

Pripravimo jo lahko prejšnji dan, če nam kaj ostane, jo lahko z malo omake zamrznemo, nadevamo jo lahko poljubno. Tudi z rdečim radičem ali le z dušeno blitvo, skratka, počistimo hladilnik.

Dekorativna pa je tudi na krožniku in ker jemo tudi z očmi, vam zaželim le še DOBER TEK!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 2.3.2009 ob 8:49

Sem že na vse zgodaj lačna, to ni fer he.he. Že čutim okus. V kratkem bo na jedilniku!

Hvala za inovativen recept!

lp

  

kuha že od: 28.2.2009

Št. objav: 4

Objavljeno 2.3.2009 ob 16:50

Zelo vesel

mmmm...mmm...že diši!preden sem ga sploh uspela fotografirati,je bil krožnik

prazen!no jaz bi dodala 12dag popra in soli...

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2302

Objavljeno 3.3.2009 ob 10:01

Zelo vesel

Zelo lepo in verjetno tudi dobro.Je to dovolj za 6 oseb?

Hvala vnaprej!

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 3.3.2009 ob 14:23

Vzemi kakih 60 dag mesa in bi moralo zadostovati za 12 kosov.Lp

  

kuha že od: 5.8.2008

Št. objav: 11

Objavljeno 5.3.2009 ob 10:09

Vesel

poskusila recept in lucka52 moram reči rezultat je bil res odličen...hvala za objavo!lp

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 7.3.2009 ob 12:09

Se že hladi, žal nisem utegnila prej narediti, tako da bo le dve uri v hladilniku, je pa že po eni uri lepa trdna. Moram reči, da sem bila malo v dvomu ali dati jajček ali ne, da jo poveže glede nato da bo počivala malo časa...

Komaj čakam, da jo poskusim, tako je lepa za videti in bo pravgotovo tudi dobra.

Poročam kasneje!

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 7.3.2009 ob 13:24

Maso sem naredila točno kot si napisala, nadevala pa sem s sirom in na rezance narezano vloženo rdečo papriko in rumeno.

Ker je bila rolada v hladilniku le dve uri, mi je malce šla na razen, zdaj pa mi je žal, da nisem dala jajčka, drugače pa odličen okus.

Lucka hvala za recept!

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 7.3.2009 ob 17:08

Vesel

Ja ,bo kdo mislil, da sva se zmenili, jaz sem pa delala tvoj "zajckov recept"...

Anamarija, verjetno lahko das jajce, ampak ce jo das cez noc v hladilnik, zavito v peki papir, ni potrebno,ker postane lepo kompaktna- morda bi dala za eno uro v zmrzovalnik, ce se ti mudi,-ne vem, jaz imam pac cas ,ker nisem v sluzbi,hehe.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 7.3.2009 ob 17:56

Sej vem, da, če bi jo pustila čez noč ne bi mi šla narazen, vendar sem jo le polovico naredila jutri pa drugo polovico, ker je sigurno tudi drugačen okus.

Vendar so moji tako hvalili celo Erik, ki je tako izbirčen.

Ja Lucka, res deluje malo čudno vse skupaj, kot da bi se zmenili he,he, vendar ni tako. To je zgolj slučajno!

Lucka, sem poslala slikico, upam, da ti bo všeč čeprav ni tako lepa kot so tvoje! Kdor zna zna he,he!

lp

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 11.3.2009 ob 13:00

Vesel

Anamarija ,hvala za lepo slikco in lp!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.