Đuveč s piščancem

Name: Đuveč s piščancem
Total time: 60 min
Cuisine: Srbija
Ingredients: 150 g riža; 150 g čebule; 350 g piščančjega mesa; 100 g zelene paprike; 150 g paradižnika; 1 žlica rdeče paprike v prahu; 200 g krompirja; 2 dl kisle smetane; sol, poper; olje; o,5 l juhe

riž, krompir, meso, paradižnik...

golubić

Izvor: Srbija

1 ura
4

Shrani

Natisni

Sestavine

150 g riža

150 g čebule

350 g piščančjega mesa

100 g zelene paprike

150 g paradižnika

1 žlica rdeče paprike v prahu

200 g krompirja

2 dl kisle smetane

sol, poper

olje

o,5 l juhe

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo zrežemo na kolobarje, meso (jaz uporabim belo meso brez kože), krompir in zeleno papriko na trakove. Najprej na malo olja prepražimo čebulo, dodamo meso, krompir in papriko in pražimo vse skupaj še 10 - 15 minut. Po tem dodamo riž, rdečo papriko v prahu, sol in zalijemo z 2 dl juhe (lahko je iz kocke) in pustimo, da prevre. Vsebino prestavimo v pekač 20 x 30 cm, po vrhu položimo rezine paradižnika. Dodamo še preostalo juho in damo v pečico. Pečemo okoli pol ure na 200 stopinjah.

Ko je đuveč pečen, ga prelijemo s kislo smetano in vrnemo v pečico, da se smetana zapeče.

Opombe

Zdaj pozimi uporabljam cel paradižnik iz pločevinke (malo ga je težje narezati) in 2 dl juhe zamenjam s paradižnikovim sokom.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Sauvignon blanc Quercus

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

daga

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1410

Objavljeno 27.2.2009 ob 15:10

Da, to je tisti đuveč, ki sem ga jedla pri teti v Zagrebu in to daljnega leta 1969, bil je enkraten. Mislim, da bi ta recept lahko koristno uporabila.

uporabno

NIA

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 208

Objavljeno 1.3.2009 ob 11:48

jaz sem ta recepet uporabila včeraj,bilo je super,le da sem jaz dodala še malo svinjskega mesa.imela sem premalo piščanjčjega fileja.super recept.lp nia

uporabno

Mirfas

kuha že od: 3.10.2009

Št. objav: 28

Objavljeno 3.5.2014 ob 11:28

po zelo podoben receptu smo mi tudi v vojski pripravljali srbski džuveč leta 1986; vendar še zraven z dodatkom dinstanega graheca in z mešanim mesom in brez smetane na koncu. Drugače pa vsa pohvala receptu.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!