Češki cmoki

Name: Češki cmoki
Total time: 120 min
Yield: za 3 osebe
Cuisine: češka
Ingredients: 1,5 stare žemlje ali 3 rezine toasta; 2 žlici margarine; 1/2 drobne čebule; 1 žlica olja; 6 zvrhanih žlic pšeničnega zdroba; 1/4 mleka; 2 žlici margarine; 2 drobni jajci; sol; 1 žlica sesekljanega peteršilja; dve žlici kruhovih drobtin

priloga iz kruha in pšeničnega zdroba

frina

Izvor: češka

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 3 osebe

1,5 stare žemlje ali 3 rezine toasta

2 žlici margarine

1/2 drobne čebule

1 žlica olja

6 zvrhanih žlic pšeničnega zdroba

1/4 mleka

2 žlici margarine

2 drobni jajci

sol

1 žlica sesekljanega peteršilja

dve žlici kruhovih drobtin

Način za kuhanje

Postopek

Stare žemlje ali toast narežemo na majhne kocke. Če uporabimo toast iz zamrzovalnika, se zelo lepo reže. Na drobne koščke zrežemo čebulo. Na 2 žlicah margarine prepražimo kocke kruha in čebulo do zlate barve. Pazimo, da se čebula ne zažge.

V vroče mleko damo 2 žlici margarine, ki se ob segrevanju razpusti. Previdno vmešamo pšenični zdrob in mešamo, dokler se ne naredi cmok. Ohladimo.

Krušne kocke in zdrobov cmok lahko pripravimo v naprej.

V skledi zmešamo krušne kocke, zdrobov cmok, dodamo jajci. Solimo, dodamo sesekljan peteršilj. Če je zmes premokra, dodamo kruhove drobtine.

Oblikujemo valj, ki ima premer približno 5 cm. Valj položimo na moker platnen prtiček oz. na alu folijo, ki jo pred kuhanjem prebodemo. Predhodno lahno posujemo prtiček in folijo z drobtinami. Kuhamo v osoljenem kropu 45 minut, da se cmok dobro skuha tudi znotraj. Razvijemo tik preden postrežemo.

Valj narežemo na prst debele kolobarje in jo ponudimo kot prilogo k omakam, golažu.

Mnenja o receptu

daga

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1410

Objavljeno 23.2.2009 ob 10:50

Kje so že leta, ko sem jih jedla na Češkem, postregli so jih namesto kruha. Zdaj pa si mi spet vzbudila skomine, moram jih kar kmalu narediti, saj so zares slastni.

uporabno

megica77

kuha že od: 8.4.2008

Št. objav: 4

Objavljeno 23.2.2009 ob 19:01

Super ideja za dodatek k golažu, saj so pri nas že vsi naveličani vedno ene in iste priloge. Zagotovo probam.

uporabno

tamarina

kuha že od: 10.3.2010

Št. objav: 40

Objavljeno 22.1.2012 ob 18:34

odlični cmoki - ne razpadajo, okusni zelo :). samo ena dilema - kje in za kaj se uporabi 1 žlica olja, ki je navedena v receptu, med postopkom priprave, pa je ne zasledim....

uporabno

frina

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3472

Objavljeno 22.2.2012 ob 17:02

Uporabi se v zmesi. Se opravičujem za napako.

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 21.7.2012 ob 18:29

Odlični cmoki!