Makaroni in sir

Mac-N-Cheese je lahko super priloga ali pa glavna jed

   ID recepta: 12299izvor: ZDA

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 8 oseb kot priloga
  • povprečna ocena: 510

Sestavine

1/4 kg majhnih testenin, polžkov

 

40 g masla

3 do štiri žlice moke

7 dl mleka

žlička gorčice v prahu

1 lovorov list

2 ščepca paprike

1 jajce

30 dag naribanega sira, po možnosti Cheddar

sol

poper po okusu

 

2 žlici masla

50 g drobtin

ščepec soli po potrebi

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Testenine kuhamo v slani vodi približno 3 minute manj, kot piše v navodilih in jih odcedimo.

Za bešamel omako:

v ponvi segrejemo 3 žlice masla, dodamo moko in gorčico ter dušimo približno 2 do 3 minute. Pazimo, da ne bo nobenih grudic.

Dolijemo mleko, dodamo papriko in lovor. To naj med stalnim mešanjem vre približno 10 minut. Odstranimo lovor.

Temperiramo jajce: v večjem loncu z metlico penasto vmešamo jajce. Po KAPLJICAH in med stalnim mešanjem dodajamo toplo bešamel omako. Če dodamo preveč bešamela naenkrat, bo jajce zakrknilo. Ko smo jajcu dodali približno 10 žlic omake, lahko dolijemo preostanek bešamela. Dodamo 3/4 naribanega sira, sol in poper po okusu ter seveda polžke.

To stresemo v ognjevarno posodo, potresemo s preostalim sirom in drobtinami, ki smo jih lahno prepražili na preostalem maslu in pečemo približno 30 minut pri 175 stopinjah.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 18.2.2009 ob 20:54

Hehe, hvala Vanja, diete za enkrat na srečo ne rabim :) ...osebnega kuharja se pa ne bi branila :)

  

kuha že od: 9.2.2009

Št. objav: 10

Objavljeno 19.2.2009 ob 17:56

Tole je pa beton za želodec. Teža je najprej v želodcu, potem se preseli na stegna in rit. Takemu smo pri nas rekli: padonfl! Primerno za rejene Američane.

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6067

Objavljeno 19.2.2009 ob 18:04

Orehovka poglej za koliko oseb je tale cela porcija. Vsak približno 4dag sira, skoraj 1 dl mleka in manj kot žlico masla. Potem primerjaj to s porcijo pomfrija, ki ga lahko kupiš na ulici v Lj. Sem prepričana, da ima pomfri več maščobe in nobenih proteinov.

Kakorkoli že, sama se vzdržujem komentarjev tja v tri dni ali pa zato, ker nečesa ne jem ali pa mogoče naredim samo občasno... Sicer pa poskusi moj recept za pomfrit iz pečice. Ta slednji je verjetno bolj po tvojem in tudi mojem okusu...

  

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 288

Objavljeno 26.3.2009 ob 21:18

Vanja, sprobano in zelo okusno!! In v primerjavi z drugimi podobnimi recepti res ne mastno! Hvala! Mojemu mozu so zelo usec! Gringa

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 18.3.2010 ob 18:50

padonfl so pa itak makaroni nasploh..

  

kuha že od: 25.2.2010

Št. objav: 113

Objavljeno 23.6.2010 ob 13:01

Vesel

jaz sem se pa s temle tolažila danes. odlično!!

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2179

Objavljeno 14.7.2010 ob 14:34

Hvala za tole Vanja, sam sem jih delal po kmečko do sedaj, z veseljem preizkusim tole različico.

  

kuha že od: 11.4.2010

Št. objav: 282

Objavljeno 30.7.2010 ob 18:59

Vesel

Danes sem jih naredila za večerjo. Moja hči, ki je doslej prisegala zgolj in samo na makarone s paradižnikovo omako, je rekla, da so res dobri in si naložila 2x. Sosedova štriglica, ki ima 37 kg pri 160 cm jih je pojedla tri porcije, preostanek pa midva z možem. Odlično, res odlično. Zraven sem naredila paradižnikovo solato. Kaj drugi naredite k tej jedi? Kakorkoli - hči pravi: čista 5ka.

  

kuha že od: 18.6.2008

Št. objav: 59

Objavljeno 11.2.2011 ob 23:38

Vesel

mmmmmmmmmMac'n'cheese ... odlično! naredila sicer malo po svoje, brez gorčice in jajca, pa namesto cheddarja je bila kar gauda, po navdihu iz enega drugega recepta skombinirana z malo ricotte, po vrhu pa še malček parmezana. polizano do čistega in seveda 5ka.

  

kuha že od: 1.11.2008

Št. objav: 13

Objavljeno 23.2.2011 ob 8:22

Ker še nikjer nisem zasledila gorčice v prahu, uporabim kar žlico navadne. Če imam pri roki, še malo popestrim s koščki suhe salame in koruzo. Vem, da to več ne ustreza originalnemu receptu, ampak meni je všeč.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.