Čokoladni piškoti s pomarančno lupino

Name: Čokoladni piškoti s pomarančno lupino
Total time: 60 min
Yield: 60 kosov
Ingredients: 100 g masla; 200 g nugatove mase; 1 jajce; 0,2 dl likerja Maraschino; 1 zavitek vanilijevega sladkorja; naribana lupina cele pomaranče; 1 ščepec soli; 300 g moke; ½ žličke pecilnega praška; Za okras: 150 g temne kuverture

piškoti z nugatovo maso in pomarančno lupino, ki da piškotom posebno aromo

p1sk0tek

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 60 kosov

100 g masla

200 g nugatove mase

1 jajce

0,2 dl likerja Maraschino

1 zavitek vanilijevega sladkorja

naribana lupina cele pomaranče

1 ščepec soli

300 g moke

½ žličke pecilnega praška

Za okras: 150 g temne kuverture

Način za kuhanje

Postopek

Maslo in kremo raztopimo in zmešamo, dodamo jajce, liker, vanilijev sladkor, naribano pomarančno lupino in sol. Zmešamo moko in pecilni prašek in ju vmešamo v maso. Za 1 uro postavimo v hladilnik.

Testo razdelimo na 4 dele in iz vsake četrtine oblikujemo zvitek premera 2,5 cm. Zvitke še za pol do ene ure postavimo v hladilnik.

Ohlajene zvitke narežemo na pol centimetra debele rezine in jih položimo v pekač obložen s papirjem za peko. Pečemo 12 - 15 minut na 180 stopinj.

Ohlajene piškote nato pomakamo v stopljeno temno kuverturo.

Opombe

Ker se nugatova masa prodaja v paketkih po 150 g (drugačne nisem našla), sem jaz uporabila 1 zavoj nugatove mase in veliko žlico viki kreme, če pa nugata nimamo pri roki, lahko celotno količino po želji zamenjamo z viki kremo, nutelo ali kakršnim koli drugim lešnikovo - kakavovim namazom.

Ko vzamemo maso iz hladilnika, se lahko drobi - to ni nič narobe, le malce več potrpljenja je potrebno, da naredimo zvitke iz nje. Ko se bo zopet ohladila, bodo zvitki spet kompaktni in tudi piškoti potem ne razpadajo.