Čokoladna torta za čokoholike

A ne, kako postanejo recepti bolj fotogenični, ko doda Stana svoj touch'

Krasna torta! Krema mi je odlično uspela, podlaga pa po moje ni bila taka, kot bi morala biti. Je bila bolj trda, zbita, enostavno ne vem, kaj je bilo narobe..... Ampak jedci so bili prepričani, da taka mora biti in niso imeli pripomb. Ob priliki (ko bom gostila več ljudi) poskusim še enkrat.

nujno potrebujem pomoč kar se tiče priprave moussa! maslo raztopimo nad paro, skupaj zmešamo rumenjake in sladko smetano in dodamo maslu....potem to dodamo margarini in mešamo toliko časa das se zgosti ali moramo z električnimi metlicami stepati nad soparo? ali mora priti na koncu ven gosta masa, ko potem vmešamo sneg? koliko časa naj bi se približno zadevo mešalo nad soparo? včeraj sem delala pa mi ni uspelo, ker je bilo preredko, pa bi danes rada popravila, če se še popraviti da..

V kremi je samo maslo, ki ga zmešaš z rumenjaki in smetano in potem nič ne dodajaš k margarini-margarine sploh ni v kremi. Mogoče si spregledala. Jaz sem stepala nad paro dobrih 10-15 minut, potem pa dodala čokolado-kot piše v receptu. Masa je bila na koncu, ko sem dodala še sneg pravzaprav bolj redka,za vlit v pekač, vendar se je čez noč ravno prav strdila. Za take sladice uporabim tisti obod od Hoferja (je bilo govora o njem na forumu), da krema ne steče ven in ni težav. Mogoče si imela torto prekratko v hladilniku? Skratka, meni je ravno krema super uspela, testo pa ne preveč....je bila pa torta kot celota super.

Po novem moja najljubša tortica. Letos sem si jo naredila za rojstni dan in že komaj čakam, da ponovim vajo. Mmmmm.... :)

Torta je čudovitega okusa. Uspela mi je v prvem poskusu. Kombinacija jagod in takšne čokoladno-smetanove kreme je fantazijska.

Spekla mami za rojstni dan. Fantazija, uspela brez težav. Super recept!

Kako spraviš maso na 60 stopinj? Meni je uspelo le do nekih 54 potem je pa začela zadeva postajati grudasta, pa sem odmaknil z ognja. To počnemo najbrž samo zaradi jajc? Kaj uporabljaš za merjenje temperature, sam sem se poparil, polil... z merilcem za v pečico. Krema je sicer dobra, ni čutiti da bi se sesirila ali kaj podobnega, le na pogled ni najbolj homogena.

Zzak, kot sem napisala, se masa nekoliko loči in izgleda, kot da se je sesirilo. Bo čisto OK. Meni je vedno v redu izpadlo. Je pa res zato, da so jajca malo pokuhana.

Uporabljam pa verjetno najcenejši termometer, ki ga sicer na veliko uporabljamo za pečenje mesa:

http://www.supplierlist.com/photo_images/46469/Food_Therm

Definitivno najboljša torta, kar smo jih jedli. Tudi s pripravo ni bilo težav. Super recept! ;)