Čokoladna torta za čokoholike

izgleda bolj "organska", bo pa zadovoljila večjo množico, ker je precej nasitna

   sprememba: 27.2.2009ID recepta: 12243

Slike jedi: 16

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 25 cm tortni model
  • povprečna ocena: 4,915

Sestavine

Tortna podlaga:

250 g čokolade s 75% kakava

250 g masla

3/4 skodelice sladkorja

5 velikih jajc

1 žlica vanilijevega extrakta

ščep soli

1/4 skodelice moke

 

Mousse:

250 g čokolade s 60% kakava

125 g masla

4 rumenjaki

4 beljaki

2,5 dl sladke smetane

1 žlica vanilijevega extrakta

1/3 skodelice sladkorja

 

stepena sladka smetana za okras

maline ali jagode

 

1 skodelica je 2,25 dl

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Tortna podlaga:

čokolado in maslo nad soparo stopimo in malo ohladimo. Vmešamo sladkor, da se stopi. Dodamo po eno jajce in stalno mešamo. Dodamo vanilijo, sol in nazadnje moko.

Stresemo v tortni model in pečemo pri 160 stopinjah toliko časa, da se torta v sredini dvigne, približno 40 do 45 minut. Zobotrebec potisnjen v testo ne bo prišel ven čist. Ohladimo. Torta se bo sesedla.

Mousse:

nad soparo stopimo maslo. Rumenjake, smetano in vanilijo zmešamo in dodamo maslu. To stepamo nad soparo toliko časa, da se masa segreje do 60 ali 65 stopinj. Izgledalo bo, kot da so se jajca ločila od masla. Dodamo na koščke narezano čokolado in mešamo, da se stopi. Iz beljakov in sladkorja naredimo sneg in ga previdno v štirih delih dodamo rahlo ohlajeni čokoladni kremi. To stresemo na tortno podlago v modelu in postavimo na hladno, za kakšne 3 do 4 ure ali čez noč.

Okrasimo z rahlo osladkano smetano ter malinami ali jagodami.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Če lahko, uporabite 2 različno sladki čokoladi, ni pa nujno. Če boste vzeli čokolado s 60% kakava predlagam, da zmanjšate količino sladkorja za kakšni dve žlici. Tudi to torto narežem in spravim v zmrzovalnik, da jo imam pri roki, če si kdo zaželi kaj sladkega.

Če imate radi kavo, lahko dodate tortni osnovi ali pa mousse 2 žlici instant kave.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.7.2007

Št. objav: 82

Objavljeno 4.2.2009 ob 10:54

joj Vanja kakšen recept-še ena odlična...od kar sem včlanjena na Kulinarično sem se občutno razširila:) pa nič zato...takoj ob priliki preizkusim in komentiram:)

neznan uporabnik

Objavljeno 4.2.2009 ob 16:24

Joj Vanja, jaz bi kar fotko pojedla! Delam podobno, samo tortno podlago iz tvojega recepta in to je to. Verjamem da je tole posladek bomba! Še takih idej!

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 5.2.2009 ob 5:11

Aha- kot naročeno za mojo sestro... ji bom rojstni dan pričarala čimprej (čeprav ga ima šele konec leta ).

  

kuha že od: 19.10.2005

Št. objav: 90

Objavljeno 5.2.2009 ob 9:19

Zanima me, kateri tortni model je to, da vem prilagoditi količine za moj pekač?

meri

  

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3690

Objavljeno 5.2.2009 ob 10:43

Vesel

Ojoj, Vanja pa piše ravno take recepte, ki so meni pisani na kožo... Tole po moje naredim za Valentinovo mojemu dragemu, ki je totalen čoko fan...

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17434

Objavljeno 5.2.2009 ob 11:10

Vesel

Aljo, če piše, da je 25 cm tortni model, ti to ni dovolj dobra informacija?

  

kuha že od: 15.8.2008

Št. objav: 86

Objavljeno 6.2.2009 ob 7:31

Vesel

Izgleda totalno lepa, kot da jo je naredil slaščičarski mojster.

  

kuha že od: 4.9.2008

Št. objav: 7

Objavljeno 7.2.2009 ob 17:11

Naredila včeraj točno po receptu. Ostal je samo še en kos. Kljub temu, da je zelo nasitna, so jo vsi pojedli kar zajeten kos. Res odlična torta.

  

kuha že od: 13.9.2008

Št. objav: 1

Objavljeno 13.2.2009 ob 19:11

Vesel

mmm... videt je zelo okusna!

  

kuha že od: 31.1.2007

Št. objav: 756

Objavljeno 14.2.2009 ob 11:18

O, Vanja, najlepša hvala za ta recept. Torta je čudovita, čokoladna harmonija :)

Kakor pravi Ajcika, prav z lahkoto pojemo vsaj dva koščka, ker kar nočemo, da se uživanje konča :))

Obžalujem, da je petka najvišja ocena.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.