Štravbe - flancati

pustna sladica

janmasa

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

¼ kg moke

4 žlice smetane*

3 rumenjaki

1 jedilna žlica ruma

2 jedilni žlici sladkorja

ščepec soli

naribana limonina lupina

olje za cvrenje

sladkor za posipanje

Način za kuhanje

Postopek

Vmesimo testo, ki naj bo malo bolj trdo in kompaktno kot za domače rezance. Dobro ga pregnetemo in pustimo počivati 30 minut. Razvaljamo ga na tanko (1 - 2 mm). S kolescem narežemo pravokotnike in jih po sredini 2 - 3 krat zarežemo. Štravbe ocvremo v arašidovem olju. Ocvrte štravbe potresemo s sladkorjem.

Opombe

*Glede na to, da je to recept moje prababice, je smetana mišljena kot tista smetana, posneta iz polnomastnega domačega mleka. V današnjih časih uporabimo sladko smetano za stepanje, pribl. 1/8 litra.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#pust

Mnenja o receptu

terremotto

kuha že od: 13.3.2007

Št. objav: 8

Objavljeno 4.2.2009 ob 7:44

Imamo podoben recept. Meni osebno so taki bolj všeč kot kvašeni!

uporabno

lucka52

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 4.2.2009 ob 8:59

Tudi jaz imam podoben recept- pa namesto smetane dam malo stopljenega masla, potem pa jih zvaljam kar na strojcku za rezance.

Na tvoji slikci so taki, kot jih delamo pri nas.Obvezno morajo imeti mehurcke...no zdaj ko si me spomnila nanje,jih grem pa delat.Lp

uporabno

lucka52

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 4.2.2009 ob 11:28

Sem jih ze naredila-glede na to,da imam ze skoraj " sto let prakse"sem stvar poenostavila- dala sem kar dve celi jajci, pa malo pomarancne lupinice, sicer pa smetano kot v receptu in... rezultat posljem.

Pa petico za mehurcke seveda!

uporabno

janmasa

kuha že od: 12.12.2003

Št. objav: 78

Objavljeno 10.2.2009 ob 13:39

Lucka52,

super so! Jih bom tudi jaz drugic naredila na strojcek - moje so "predebele".

lep popoldan!

uporabno

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 17.2.2009 ob 6:01

Naredila,brez smetane, so fenomenalni,upam,da bom popoldne uspela naredit fotko.

Super recept!

uporabno

KARLINCA

kuha že od: 26.3.2008

Št. objav: 22

Objavljeno 17.2.2009 ob 9:33

Prosim, če mi kdo sporoči kje se kupi arašidovo olje.

Še nikoli ga nisem videla v trgovini.

Hvala lepa in lep pozdrav.

uporabno

voscenka

kuha že od: 22.6.2006

Št. objav: 19

Objavljeno 17.2.2009 ob 14:43

zanimiv recept :D moja mami jih dela z malo rdečega vina in flancati so odlični

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 17.2.2009 ob 17:57

Karlinca, imajo ga v vsaki večji trgovini. Če se ne motim v 1 in 2 l embalaži.

http://www.gea.si/izdelki/gea/olja/arasidovo.as

Mešano: arašidovo, repično:

http://www.gea.si/izdelki/cekin/Frivita.asp

In še kaj bolj......

http://www.sonital.si/DOBAVITELJI/organioils/organi

uporabno

alpska roža

kuha že od: 9.10.2008

Št. objav: 253

Objavljeno 1.3.2010 ob 10:35

Sem naredila tole. Štravbe so bile več kot odlične. testo se je dalo super na tanko razvaljat. zanimivo, da v tem receptu ni vina.

No, takoj smo jih zmazali, zares so bile krhke. Še bom delala po tem receptu.

Motilo me je edinole nekaj (kar sicer ne prispeva k okusu) - moje štravbe niso imele tolikooo mehurčkov kot vaše, sploh na sliki od janmasa.

uporabno

alpska roža

kuha že od: 9.10.2008

Št. objav: 253

Objavljeno 7.3.2011 ob 7:26

sem jih spet delala. Tokrat se je ponesrečilo, pa ne vem zakaj. Že ko sem zamesila testo, je bilo takoooo trdo in nekako presuho. Zato sem dodala še eno jajce. Sploh se ni dalo valjat in zato sem naredila DEBELE štravbe, ki so sicer užitne, ampak jaz sem želela tisto krhkost, da se zdrobi že ko jo samo pogledaš. Tako trdo testo je bilo, da sem pri valjanju dobila žulje.

Kaj bi bilo krivo? Moka? Jajca, ki so imela nekam majhne rumenjake? Maso sem sicer odvojila, ampak to ni bilo prvič??

uporabno

preberi več

Število mnenj: 11, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!