Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Cmočki šarenke v žametni bučni juhi
Štručke z zeliščnim maslom
zelo mehke štručke (iz bele moke) z nadevom iz zeliščnega masla; testo zamesimo in vzhajamo v kruhomatu
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: 3 štručke
350 g gladke moke (tip 500)
150 g ostre moke
15 g masla
270 ml vode
1 čajna žlička soli
10 g sladkorja
1 zavitek instant kvasa
50 do 60 g zeliščnega masla
Postopek
Sestavine damo v kruhomat po naslednjem vrstnem redu: voda, maslo (narezano na drobne lističe), sol, sladkor, moka, kvas.
Uporabimo program za mesenje in vzhajanje kvašenega testa. Med mesenjem preverimo, kakšno je testo - če je presuho, prilijemo še malo vode, če je premokro, dodamo še malo gladke moke. Testo naj v kruhomatu vzhaja približno pol ure.
Vzhajano testo stresemo na delovno površino. Na hitro ga pregnetemo, potem pa ga razdelimo na 3 enako velike dele. Vsak del oblikujemo v štručko, dolgo približno 30 do 35 cm.
Vsako štručko z roko malo sploščimo, potem pa s prstom vanjo vtisnemo 8 do 10 vdolbinic. V vdolbinice položimo majhne koščke zeliščnega masla.
Štručke položimo na pekač, obložen s peki papirjem ali alu folijo. Med njimi pustimo nekaj centimetrov razmaka, ker se bodo še precej povečale.
Štručke vzhajamo približno 20 do 30 minut, da vidno narastejo, potem pa jih spečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj (če je pečica ventilatorska, zadošča temperatura 180 stopinj). Čas peke je približno 20 do 25 minut (odvisno od pečice).
Opombe
Jaz za nadev uporabim Meggle maslo z zelišči, ki ga prodajajo v 125 g paketkih (v obliki valja).
Štručke se odlično priležejo k pečeni postrvi.
Mnenja o receptu
na želiščne kruhke sem nora. Ponavadi kupim kr tisto štručko od meggle ki jo spečeš...
sedaj jh bom pa kr sama naredila.....
Ledenka, jaz sem tudi včasih tisto štručko od Meggle kupila, potem sem se pa enkrat odločila, da bom sama malo eksperimentirala, pa je tale recept nastal kot rezultat tega eksperimentiranja :)
Samo tele štručke so zelo mehke, niso tako hrustljave kot kupljene, ampak nas to ne moti :)
Pa če imaš res rada okus po zeliščih, lahko že v testo namesto navadnega masla daš kar zeliščno maslo, pa kakšna žlička zelišč tudi še dodatno izboljša okus.
Ha, ha, katka lopatka, od ene štručke bi bila pa fajn sita 
- to je namreč kar cca. četrt kilograma kruha, da o maslu ne govorimo ...
Moj mož eno štručko poje za večerjo
Spekla sem jih danes in so čudovite, pa še zelo malo dela je z njimi. Ocena čista 5.
Odlične so. Z maslom sem malo improvizirala, ker nisem imela kupljenega, pa je bilo vseeno super. Drugič bom naredila še z originalnim maslom
Ojla, jaz zeliščne štručke ponudim zraven testenin v solati, super so jih obožujemo. Običajno kupim francoza, potrem pa dam zraven masla česen, rukolo ali drobnjak
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špageti karbonara