Ajdov kruh

enostaven recept

   ID recepta: 12198

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

15 dag ajdove moke

2 jogurtova lončka kuhane ajdove kaše

60 dag črne moke

4 žlice sladke smetane z žličko sladkorja

3 dag kvasa

1,5 dl vode tople/mlačne

1 zravnana žlica sladkorja

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V skodelico nadrobimo kvas, ga potresemo z žlico sladkorja in dolijemo 1,5 mlačne/tople vode. Damo na toplo, da vzhaja.

Presejemo obe moki s soljo, primesimo vzhajan kvas in kuhano ajdovo kašo. Zgnetemo čvrsto testo. Naredimo hlebec, pomažemo ga z oljem, damo v posodo in pokritega pustimo na toplem vzhajati - cca. 1 uro.

Ko je dovolj vzhajano, testo še enkrat pregnetemo z zelo malo moke. Oblikujemo v hlebec, pomažemo s smetano in položimo na pomokano posodo za peko. Pokrijemo in pustimo, da ponovno vzhaja. V segreti pečici na 220 stopinjah pečemo kruh najprej 15 minut in 45 minut pri 170 stopinjah.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1885

Objavljeno 24.1.2009 ob 11:56

Vesel

Zanimivo. Prihodnji teden bo na sporedu

Migla

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 24.1.2009 ob 23:09

Zelo vesel

Ker mi je ostala kasa od jurckov, sem naredila tale kruh.

Moram reci, da si nisem predstavljala, kaksen bo,ker prvic slisim za kruh s kaso.

Rezultat: vec kot odlicen kruh,piko na i pa da skorja,ki je zaradi smetane enkratna ( k smetani nisem dodala sladkorja, v testo pa se eno zlico olja in zamesila bolj mehko).

Slikce ni, pa jo prilagam,- za "prvo silo " bo,pa lp

  

kuha že od: 6.10.2008

Št. objav: 11

Objavljeno 27.1.2009 ob 17:55

lucka 52

Hvala,da si dodala sliko,nisem je imela.Vesela sem,da si zadovoljna. lp

makleja

  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1320

Objavljeno 28.1.2009 ob 15:38

Verjetno bi se to dalo narediti tudi v kruhomatu, kajne. Le sestavine bi verjetno morala prilagoditi, ker jih je preveč. Bom poskusila zmanjšati količine.

  

kuha že od: 6.10.2008

Št. objav: 11

Objavljeno 31.1.2009 ob 12:46

daga

zaenkrat še nimam kruhomata,mislim,da bi se dalo naredit tudi tako.Tisti,ki imate aparat,pa le

poizkusite in javite rezultate.

  

kuha že od: 7.8.2012

Št. objav: 442

Objavljeno 26.2.2014 ob 23:48

Vesel

Ko sem delala koruzne cmoke z ajdovim nadevom, mi je ajdova kaša ostala. Saj Marta mi je kar mikavne recepte ponudila, kje bi kašo lahko porabila. A sem se odločila, da pripravim kar sem si na začetku zaželela, kruh.

Namesto črne moke sem uporabila belo domačo moko, vodo sem zamenjala z domačim kislim mlekom in sladko smetano sem nadomestila s smetano, ki sem jo pobrala z zavretega mleka. Testo sem dala na nočno vzhajanje, zjutraj pa sem ga spekla. Pečen kruh je imel testo zelo sočno, ker domači in jaz nismo vajeni, nas je edino to motilo. Še ga bom pekla po tem receptu z nekaj spremembami (omenjenimi). Upam, da me naslednjič ne bo ujel večer, da bom dala testo vzhajat na toplo, pred peko.

  

kuha že od: 8.7.2007

Št. objav: 394

Objavljeno 3.1.2016 ob 16:19

odličen recept, dodala sem več vode.Vzhajano testo sem razdelila na tri hlebčke, prvega sem pregnetla, drugemu dodača orehe, tretjemu pa mešanico semen za kruh.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.