Bučni njoki s koriandrovim pestom

skutni njoki v okusni omaki

   ID recepta: 12183

    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 2 osebi
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

Testo za njoke:

250 g ostre moke

150 g puste skute

1 srednje velika bučka

70 g masla

1 jajce

sol

 

Pesto:

šopek koriandra (lahko nadomestimo s peteršiljem)

strok česna

1,5 dl olivnega olja

10 dag naribanega parmezana

10 dag sesekljanih mandljev

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Sestavine za pesto zmešamo v sekljalniku.

Olupljeno bučko narežemo na kockice in podušimo, da se zmehča. S paličnim mešalnikom ali v sekljalniku jo pretlačimo v pire. Vse sestavine zmešamo v maso. Po potrebi dodajamo moko, če je testo preredko ali mleko, če je pretrdo (odvisno od velikosti bučke), da dobimo kompaktno testo, ki se lahko oblikuje. Ko je masa ohlajena, oblikujemo njoke. Kuhamo jih v vroči slani vodi približno 7 minut.

Njoke s penovko poberemo iz kropa, prelijemo s pestom in postrežemo.

Jed nima pretiranega okusa po bučki.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Koriander vsako leto posejem v lonček. Včasih se ga dobi v lončkih tudi v večjih trgovinskih centrih.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2280

Objavljeno 21.1.2009 ob 11:25

Tole bo pa nekaj za nas! Hvala Katka!

  

kuha že od: 19.10.2005

Št. objav: 285

Objavljeno 21.1.2009 ob 11:57

videti in brati je odlično. pesta še nisem delala z mandlji, okus mora bit božanski .

me pa zanima, kje v tem času dobite koriander, ker mi je zelo dober in bi rada pesto naredila z njim

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 21.1.2009 ob 12:06

Zelo vesel

5rusa, sem napisala nekaj tudi v opombo. Posadim ga v lončke in mi traja dolgo, ker ga ne uporabljam vsak dan. Včasih se ga pa dobi tudi po Mercatorjih, Sparih...ko imajo že posajeno za kupit. Sicer pa brez skrbi lahko uporabiš petešilj, je tudi dobro, oreščke pa daš lahko v bistvu vedno druge, dobro je tudi z orehi, lešniki, nesoljenimi pistacijami..ni nujno, da so vedno pinjole.

  

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 21.1.2009 ob 12:46

Njoke delam skoraj na isti način (samo malo bolj začinim, ker imam tak okus) in moram reči, da so krasni tudi s paradižnikovo omako.

  

kuha že od: 19.10.2005

Št. objav: 285

Objavljeno 21.1.2009 ob 13:22

hvala za vse nasvete.

me zanima pa še nekaj - ali ti pozimi koriander lepo uspeva. sama ga sejem čez poletje, ker mi ima odličen okus, sploh v kakšnih južnoameriških jedeh je boljši od peteršilja, pozimi pa sem poskusila le enkrat, pa so se bilke le potegnile in je bilo listkov le za vzorec.

  

kuha že od: 19.7.2006

Št. objav: 191

Objavljeno 21.1.2009 ob 14:02

Zelo vesel

Katka .... to je pa skoraj moja sanska jed ;) Jaz naredim njoke iz muškatne, so taki "sexy" rumeno/oranžni in koriandrov pesto (ker je iz svežega koriandra) živo zelen .. veselje za oči in bušija!

Pa koriander osrečuje - menda ;)

Koriander za doma: kupite vrečko semen na polici z začimbami, namočite v kozarček vode tople čez noč, pa v zemljo z njim. Jaz imam sedaj že domače seme ;)

PS - zakaj NE MOREM ocene dat receptu???

  

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 21.1.2009 ob 14:58

Zelo vesel

tola recept gre v mojo beležko :) pa tudi koriandrovo seme bom šla takoj iskat

  

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3690

Objavljeno 21.1.2009 ob 15:33

Jaz imam koriander vložen, naseckan. Samo ni pesto. Moram pogledat, a je v olju, slani vodi, kisu? Kupljeno v A, se mi je zdelo handy, ker res nimam koriandra vedno na zalogi. Ga bom pa posadila, ja, na balkon, : )

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 28.3.2009 ob 12:31

Zelo vesel

Tole sem pa danes naredila in je super!!!

Čeprav sem imela najprej v načrtu, da se bom včerajšnjega pire krompirja znebila, tako so pač njoki (krompirjevi) romali v skrinjo. Tudi nič slabega!

  

kuha že od: 14.10.2011

Št. objav: 748

Objavljeno 22.8.2012 ob 13:27

a je skuta pasirana ali tista v kosih?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.