Zapečena polenta s paradižnikom

polenta malo drugače, kot priloga ali samostojna jed

mamamia  Izvor: Italija
Zapečena polenta s paradižnikom
    ostale jedi: polizdelki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za šest oseb

250 g koruznega zdroba

1 žlica olivnega olja

pol žličke muškatnega oreška

pol žličke mlete rdeče paprike

1 žlička soli

za omako:

dve žlici olivnega olja

1 čebula

4 mesnati paradižniki

1 dl paradižnikove mezge

1 strok česna

žlička zelišč: rožmarin, timijan, origano

sol, poper

20 dag naribanega sira

Postopek

V vrelo, slano vodo v enakomernem curku stresemo zdrob (razmerje zdrob - voda 1:3), med mešanjem dodamo še muškatni orešček, mleto papriko in žlico olivnega olja. Kuhamo nekaj minut, nenehno mešamo. Ko je polenta gotova, jo zlijemo na pekač, visoka naj ne bo več kot 1 cm. Pustimo, da se ohladi.

Za omako najprej na maščobi prepražimo sesekljano čebulo, dodamo na kocke zrezan paradižnik, solimo, popramo, dodamo še strt česen, po želji tudi malo vina in paradižnikovo mezgo. Na zmernem ognju dušimo okoli 20 minut.

Ko je polenta hladna, jo zrežemo na kvadrate in jih polovico damo v pekač, ali pa kar v enem kosu v velikosti pekača damo eno plast polente. Na polento nadevamo polovico omake in potresemo s polovico naribanega sira, potem prekrijemo z drugo plastjo polente in tudi to prelijemo z omako ter potresemo s sirom.

Polento zapečemo v pečici - na 200 stopinjah jo pustimo okoli 20 minut.

Postrežemo vročo, lahko kot prilogo kakšni mesni jedi, lahko pa kot samostojno jed, zraven tekne zelena solata.


  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Mikki  

kuha že od: 29.5.2007

Št. objav: 59

Objavljeno 10.5.2010 ob 15:13

hej,

ste tole jedli kot samostojno jed, ali kot prilogo? Kaj ste skuhali zraven?

bojči  

kuha že od: 13.7.2006

Št. objav: 258

Objavljeno 10.5.2010 ob 20:08

Lahko je kot samostojna jed s solato,ali pa kot priloga golažu,mesu....

Noel  

kuha že od: 12.3.2004

Št. objav: 268

Objavljeno 11.5.2010 ob 12:45

Včeraj jedli kot samostojno jed z zeleno solato. Odlično!

Brinchy  

kuha že od: 3.9.2010

Št. objav: 15

Objavljeno 30.9.2010 ob 9:59

Danes sem tole nardila...super!!! Naredila pa sem kar s svežim paradižnikom, ker prisegam na domače omake...namesto sira sem po vrhu posula na kolobarčke narezano čebulo, ki se lepo zapeče.....njama....

breskva  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 20.2.2012 ob 20:47

Recept je odličen!

MBrando  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 23.2.2012 ob 13:10

Ravnokar se nežno peče. Sem kar lepo bolj zdravo naredil. Paradiznike samo malo podusil, z cebulo, cesnom, lepo nafilal zgance in kot sir dal mozarello.

Zraven pa imam zelenjavno prilogo iz cebule,oliv,sampinjonov, kumarc,cesna...

Super recept, kajti sam si vedno zapečem polento, da fajn hrusta. Pa naj jem z mlekom, golažom, zelenjavo ali pa kar tako. Immer mora HRUSTAT :D

Lepa_Vida  

kuha že od: 20.7.2011

Št. objav: 25

Objavljeno 29.2.2012 ob 15:48

Danes sem kuhala krompirjev golaz po moje od ge. Dusanke in sem naredila to kot prilogo. To je odlicno. Moj dragi polente sploh ne je, danes pa sem mislila, do bo pocil od nje :). Sem pa izrezala majhne stirikotnike in jih dala v modelcek za mafine. Ne samo da je dobro, tudi izgledalo je super, saj se vsak mufin lepo zapece. Ni sicer tako kompaktno, ampak dovolj, da mafin prestavis v papircke. Superca in zasluzi si oceno 5.

Lepa_Vida  

kuha že od: 20.7.2011

Št. objav: 25

Objavljeno 29.2.2012 ob 15:49

Aja, slikice so na poti :)

aaarri  

kuha že od: 5.12.2009

Št. objav: 37

Objavljeno 22.4.2012 ob 11:15

mamamia, si kdaj poskusila dati zraven feta sir? sem namreč razmišljala, da bi malo pokombinirala dva tvoja recepta za pečeno polento... sicer nisem vešča kuharca pa ne vem, če si upam :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecmišzmoke
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.