Rustikalni pire krompir s česnom

Name: Rustikalni pire krompir s česnom
Total time: 60 min
Yield: 2 do 3 osebe
Cuisine: ZDA; mogoče
Ingredients: 500 g krompirja z rdečo lupino; sol; 2 žlici masla; 0,5 dl sladke smetane (ali mleka); voda za kuhanje; 1 glava česna; 1 žlica olivnega olja; sol, poper

pire krompir malo drugače

Vanja_v_ZDA

Izvor: ZDA; mogoče

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2 do 3 osebe

500 g krompirja z rdečo lupino

sol

2 žlici masla

0,5 dl sladke smetane (ali mleka)

voda za kuhanje

1 glava česna

1 žlica olivnega olja

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Neolupljen krompir operemo in narežemo na četrtine. Kuhamo ga v slani vodi, dokler ni mehek. Ko je kuhan, odcedimo vodo in počakamo, da voda izpari. Še vročemu dodamo maslo, smetano in v pečici pečene stroke česna.

Najprej pripravimo česen: z nožem odrežemo malo zgornjega dela, tako da vidimo posamezne stroke. Pokapljamo z oljem, posolimo in popramo ter zavijemo v aluminijasto folijo. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 30 do 45 minut ali dokler ni česen čisto mehek. Ko se ohladi, dodamo vsaj pol glave pire krompirju.

Opombe

V pečici ali na žaru pečen česen bo ostal v hladilniku en teden. Ima zelo nežen, čisto drugačen okus kot svež. Za dve osebi pire krompirja uporabim vsaj pol glave pečenega česna.

Mnenja o receptu

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Objavljeno 14.1.2009 ob 21:26

OK, Vanja, a krompirja ne olupimo ? Drugače je ta recept mamljiv ,česen pa sila vabljiv. se mi kar sline cedijo,ko bere.

uporabno

Loni

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7859

Objavljeno 14.1.2009 ob 21:39

Se na sliki vidi, da olupki ostanejo.

uporabno

Vanja_v_ZDA

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6079

Objavljeno 14.1.2009 ob 21:41

Ne, tale krompir ni olupljen. Tole kar je rdeče-vijoličasto med belim so olupki. Lahko seveda narediš z običajnim krompirjem, samo pazi, da ni prestar, ker olupki v tem primeru niso tako dobri.

uporabno

neznan uporabnik

Objavljeno 10.3.2009 ob 23:10