Empanade

Super recept,zdaj ko bodo prazniki in bom imela ogrono obiskov in nič časa,je ta recept super popestritev narezkov in pripraviš lahko vnaprej.Bomo sprobali.

Uf, zdajle sem pa čist v mojo čilensko-argentinsko fazo padla .. teh empanad smo tam pojedli na tone, saj so jih prodajali na vsakem ovinku ... na potopisnem predavanju sem za goste naredila ponarejene empanade. Nadev je bil zelo podoben temu, le testo sem naredila sama: slano, masleno kvašeno ... fina je tudi vegi varianta s sojinimi kosmiči, ali tuno. Na vrhu sem jih za lepši izgled potresla še z mleto papriko.

Čisto sem pozabila na njih, tako da hvala! Če imate kje recept za dulce de leche, pa se priporočam ... :)

sliši se dobr,zgleda tut dobr. v naslednjih dneh se bojo zihr znajdle na našem jedilniku.

Empanade so pri nas pogosto na jedilniku, vendar jih ne polnim z mletim mesom, ampak s počisti-hladilnik. Običajno se v njih znajdeta sir in salama, pa kakšna skuta tudi koruza. Odvisno, kaj je treba porabit. Ravno danes zvečer sem jih delala, in sicer z gorgonzolo, šunko, skuto in jajcem. Bile so odlične.

Zanima me glede zamrzovanja, saj je listnato testo že zamrnjeno. Dvakrat pa naj se ne bi zamrzovalo. Ali kje kupiš nezamrznjeno listnato testo?

mimika

Nezamrznjeno listnato testo se dobi v Hoferju.

In še kje, povsod je zvito v rolico, na peki papirju. vem, da ga imajo tudi v mrcatorju, Evro spinu, ....

O empanada, nostalgija po Argentini, pred desetimi leti.Tudi pri nas so večkrat na jedilniku, sicer brez jajc in z različnimi nadevi, pred meseci sem jih naredila pica empanade.Zelo dobre.njihovo testo ni listnato, je neka mešanica sem videla, ko so ga delali.Tudi testo sem že dobila iz Argentine.Ampak tako dobre kot so tam jih ni nikjer.

Po tem receptu delam empanade, kadar jih ne delam iz listnatega testa. Toisto testo uporabljam za šamrole. Pride zelo vredu.

šamrole

1/2 kg moke

25 dag margarine

1 dcl sladke smetane

1 vanili sladkor

2 dag kvasa

1/2 dcl mleka za kvas

malo soli

Iz navedenih sestavin se na hitro zmeša testo, ki mora pol ure počivati. Nato se razvalja.

mimika

sm jih nardila včeri, zmanjkalo jih je skor takoj. namest jajca sem dala k mesu koruzo in so ble resnično dobre.

Naredila danes in so njami. Edino tri so se mi odprle, bom vedela za drugič, da bolj stisnem okrog. Ta peka sedaj je bila proba, sedaj pa vem da jih bomo za novo leto jedli. Hvala za recept.

lp