Empanade

zelo dobra južnoameriška predjed

   ID recepta: 12047izvor: Argentina

    predjedi: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: za 6-8 oseb
  • povprečna ocena: 54

Sestavine

250 g mlete govedine (lahko tudi mešano mleto meso, a govedina je boljša)

250 g čebule

2 trdo kuhani jajci

1 jajce za premaz

1 zavitek listnatega testa (ponavadi sta 2 kosa v paketu)

 

Začimbe:

sol

poper

origano

olje

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Nadev:

nasekljamo čebulo in jo posteklenimo na olju. Dodamo meso in pražimo, da spremeni barvo. Začinimo s soljo, poprom in origanom. Ohladimo (lahko pripravimo dan prej). Trdo kuhani jajci narežemo na koščke. Listnato testo razvaljamo na pol cm debelo in izrežemo kroge (npr. z modelom za krofe ali pa s kozarcem). Na sredino damo žličko mesa in košček jajca. Prepognemo in s prsti stisnemo rob (glej sliko). Namažemo s stepenim jajcem in pečemo na peki papirju 15 - 20 minut na 190 stopinj.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

V nadev lahko damo tudi koščke sira ali koruzo.

Empanade lahko zamrznemo za dalj časa (jih ne premažemo z jajcem) - položimo na pomokan pladenj in s pladnjem vred zamrznemo, ko pa so dovolj trde, jih preložimo v vrečko. Ko pridejo nenapovedani gosti, jih zamrznjene premažemo z jajcem in hop v pečico - čez 15 minut imamo odlično zamenjavo za narezek.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.10.2008

Št. objav: 251

Objavljeno 18.12.2008 ob 11:59

Super recept,zdaj ko bodo prazniki in bom imela ogrono obiskov in nič časa,je ta recept super popestritev narezkov in pripraviš lahko vnaprej.Bomo sprobali.

neznan uporabnik

Objavljeno 18.12.2008 ob 12:33

Uf, zdajle sem pa čist v mojo čilensko-argentinsko fazo padla .. teh empanad smo tam pojedli na tone, saj so jih prodajali na vsakem ovinku ... na potopisnem predavanju sem za goste naredila ponarejene empanade. Nadev je bil zelo podoben temu, le testo sem naredila sama: slano, masleno kvašeno ... fina je tudi vegi varianta s sojinimi kosmiči, ali tuno. Na vrhu sem jih za lepši izgled potresla še z mleto papriko.

Čisto sem pozabila na njih, tako da hvala! Če imate kje recept za dulce de leche, pa se priporočam ... :)

  

kuha že od: 26.1.2008

Št. objav: 56

Objavljeno 18.12.2008 ob 19:06

Zelo vesel

sliši se dobr,zgleda tut dobr. v naslednjih dneh se bojo zihr znajdle na našem jedilniku.

  

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 18.12.2008 ob 21:16

Empanade so pri nas pogosto na jedilniku, vendar jih ne polnim z mletim mesom, ampak s počisti-hladilnik. Običajno se v njih znajdeta sir in salama, pa kakšna skuta tudi koruza. Odvisno, kaj je treba porabit. Ravno danes zvečer sem jih delala, in sicer z gorgonzolo, šunko, skuto in jajcem. Bile so odlične.

Zanima me glede zamrzovanja, saj je listnato testo že zamrnjeno. Dvakrat pa naj se ne bi zamrzovalo. Ali kje kupiš nezamrznjeno listnato testo?

mimika

  

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 2958

Objavljeno 18.12.2008 ob 21:45

Nezamrznjeno listnato testo se dobi v Hoferju.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17429

Objavljeno 18.12.2008 ob 22:24

Vesel

In še kje, povsod je zvito v rolico, na peki papirju. vem, da ga imajo tudi v mrcatorju, Evro spinu, ....

  

kuha že od: 2.2.2008

Št. objav: 285

Objavljeno 19.12.2008 ob 9:35

O empanada, nostalgija po Argentini, pred desetimi leti.Tudi pri nas so večkrat na jedilniku, sicer brez jajc in z različnimi nadevi, pred meseci sem jih naredila pica empanade.Zelo dobre.njihovo testo ni listnato, je neka mešanica sem videla, ko so ga delali.Tudi testo sem že dobila iz Argentine.Ampak tako dobre kot so tam jih ni nikjer.

  

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 22.12.2008 ob 11:01

Po tem receptu delam empanade, kadar jih ne delam iz listnatega testa. Toisto testo uporabljam za šamrole. Pride zelo vredu.

šamrole

1/2 kg moke

25 dag margarine

1 dcl sladke smetane

1 vanili sladkor

2 dag kvasa

1/2 dcl mleka za kvas

malo soli

Iz navedenih sestavin se na hitro zmeša testo, ki mora pol ure počivati. Nato se razvalja.

mimika

  

kuha že od: 26.1.2008

Št. objav: 56

Objavljeno 22.12.2008 ob 11:35

sm jih nardila včeri, zmanjkalo jih je skor takoj. namest jajca sem dala k mesu koruzo in so ble resnično dobre.

  

kuha že od: 16.8.2008

Št. objav: 788

Objavljeno 26.12.2008 ob 19:21

Naredila danes in so njami. Edino tri so se mi odprle, bom vedela za drugič, da bolj stisnem okrog. Ta peka sedaj je bila proba, sedaj pa vem da jih bomo za novo leto jedli. Hvala za recept.

lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.